Ammazen

Réchauffer le Yang l'hiver

« Une alimentation juste entretient la santé et préserve des maladies ; elle permet de prolonger la vie »Sūn Sīmiǎo (581-682)
En diététique chinoise, branche de traitement de la MTC, l’hiver est associé à la saveur salée. Les Reins en auront besoin, toutefois en quantité modérée. Il faut aussi s’assurer de manger des aliments de nature chaude et tiède, de bien s’hydrater (thé et soupes sans modération !). Voici quelques aliments à consommer en hiver :

Les légumineuses : lentilles, haricots secs, pois chiches, soja
Les légumes racines : carottes, navets, potiron, topinambours, panais, pommes de terre, poireaux, choux raves, betteraves rouges
Les céréales : le sarrasin, le sésame, le seigle, l’avoine, orge
Les viandes : canard, porc, mouton
Poissons : crabe, crevette, huître, moule, poulpe, seiche
Fruits : pommes, châtaignes, fruits secs
Epices : gingembre, cannelle
Attention ! N’oubliez pas de bien varier votre alimentation, en alternant de temps à autre : la viande de mouton ou la crevette pour tonifier le Yang, canard et oie pour nourrir le Yin par exemple.