aiko.nowyoga

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🌿グルテンフリー米粉おやつ講座🌿

先日、小麦粉・卵・乳製品・白砂糖をしない、食材はできる限りオーガニックで国産のものを使用し、おとなもお子様も安心して食べられる「おやつ」をテーマに初講座を開催させていただきました🌿

米粉の使い方や粉類の混ぜ方、簡単だけど基本的なお菓子の作り方などお話ししつつ生徒さんと和気藹々しながら楽しく開催できました♪

次回開催は8月✨夏休みということもあり子供達と一緒に楽しくおやつづくりが出来るように企画しています。
興味あったらぜひどうぞ♪
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今年の夏は娘の通う小学校でヨガのワークショップを開催させていただく予定で夏休みは楽しみも多いですが、娘にとっては天王山でもあるので親としても全力でサポートしながら過ごしていけるようにしたいです。

ちなみに、、
脳のエネルギーになるのは炭水化物です。

主食を低GI値にして穏やかに血糖値を上げると集中力もアップするそうですが、
現代の子は知らず知らずのうちに糖質を過剰摂取しているそうです💦
常イライラ、よく風邪をひいて治りにくい、アレルギー体質、常に甘いものや食への欲求がある、ネガティブ思考、朝の寝起きが悪いetc

・理想の糖質摂取量は1日25g

と言いつつ、昔受験生にチョコレートを持たせるなんてことをしてた私、、、今は反省です。

食事づくりもお母さんお父さんがしてあげられる最高の応援📣

受験生の皆さん、受験生のお母さんお父さん一緒に頑張りましょう。

#米粉ナチュラルおやつ #グルテンフリー #おやつ #大田区 #マクロビ #料理教室 #ヨガ #受験生の母

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＂オーガニックなライフスタイルが学べる料理教室＂
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現在、途中の中休みも入れると3年程、近くにある料理教室G-veggieで食について学ばさせもらっています。

もともとは料理はそんなに得意じゃないし、食する方が好きだったりしたけど、歳を重ねて、子どもも成長する中段々と食に対しての向き合い方がいかに大切なのもかが分かってきました。

なんとなくの不調が続く、薬を飲んでもまた繰り返すとか、なんとなく気持ちが前向きじゃないとか。。

身体は素直だからちゃんと訴えてるし、そこからどう紐解いていくかが大事だということをより細かく教えてもらっています。

『人は食べたもののようになる』

これ、今更だけど本当にそうだと思います。

ちょっと怖いけど、極端かもしれないけど、口にしようとしているものをよくよく観察するとこんなのが身体に入るのはイヤだな、ってなる。

特に子どもたちに。

おやつもそう💦
だから始めの頃は市販のお菓子を買うにも原材料とか見たり、その場で添加物を検索したり結構時間かかったりして😅
(でも子どもと一緒の時は最低限のルールはあるけど好きなお菓子選んでもらいます)

あとおやつって記憶に残るって聞くから、せっかくならいつか子どもに語ってもらえるようにお菓子も作ろうと思って、昨年米粉で作るおやつのアドバイザー資格も取得しました♪

それで今回、ありがたいことに通っている料理教室でおやつのレッスンをさせていただく事になりました♪

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を使用しないカラダに優しいおやつ作りになります😊
ご興味ある方は是非お声掛けてください♪

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グルテンフリー米粉おやつ講座

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を使用しない、グルテンフリー＆ギルトフリーなおやつです。

食材は出来る限りオーガニックで国産のものを使用し、アレルギーのあるお子様でも、安心して食られる「おやつ」を作りましょう。

こんな方にオススメ🌿
★お菓子作り、初心者の方。
★子どもに安心安全なおやつを食べさせたい方。
★市販のおかしに含まれている添加物が気になる方。
★短時間で簡単なおやつが作りたい方。
★卵・乳製品・白砂糖・小麦粉は使用したくない方。

🌿6月のメニュー
☆豆乳ブルーベリープリン
☆コーングリッツクッキー

プリンはゼラチン（動物性食品）を使わず、粉寒天を使用。寒天ならではの柔らかい食感が楽しめます。

コーングリッツは、とうもろこしを砕いて粉にしたもの。
遺伝子組み換えでない国産のものを使用し、夏にぴったりのサクサクと軽い食感が美味しいクッキーを作ります。

日時:6月23日13:00〜15:00
場所:G-veggie蒲田校

🌿8月のメニュー
【夏休み特別企画】
⭐︎小学1年生以上から参加出来ます💕

☆チョコレートクッキーサンド
☆乳製品不使用のアイスクリーム

米粉で作るグルテンフリーなチョコレートクッキーは、 米粉ならではのサクサク＆ホロホロ食感が魅力！
このチョコレートクッキーと芳醇なクリームのコンビネーションで、人気のクッキーサンドをグルテン＆シュガーフリーバージョンで作ってみましょう♪

乳製品を使用せずココナッツミルクとメープルシロップで作る口当たりなめらかなヴィーガンアイスクリーム！砕いたクッキーをトッピングして見た目も美味しさも倍増！

日時:8月17日13:00〜15:00
場所:G-veggie蒲田校

詳しくは、料理教室https://www.g-veggie.com/gg-komeko-oyatsuま
で✨

#米粉おやつ
#マクロビオティック

#東洋医学とヨガ
#マインドフルネス
#キッズヨガ
#ヨガニドラー

今2年ほど近所にあるマクロビの料理教室に通っているんですが、基礎・応用・研究と各1年ずつかけてじっくり学んでいくもので、今回応用コースの卒業制作があり、全て自分達でレシピを考えテーブルコーディネートから調理仕上げまで行っていきました😊✨

仕上がりはどれもお店にだせるんじゃないかってくらいクオリティーが高く美味しく出来ました🍽✨

来月からは研究へ🌸
日本の歴史から食養生について更に深く学ぶコース。
遡ってみていく日本の歴史には現代に繋がる食文化があります。
他にもメニュー開発、健康カウンセリングの手法を学んだり♪
今から楽しみです😆

実は食することはシンプルなんです。
私は基本作るより食べる方が好きなんですが、食べたいものをどういう理由をもって食するのか、料理する時にどんな風になりたくて食材選びをするのか、私自身や家族の身体にどんな症状が出ているのかとか、そういったことを考えながら少しずつ選べるようになってきました。

こういったことを考えていると結構シンプルだなぁと感じることが多いです。
　

ちなみに今回私はスイーツを担当😊
家で色々試作品を作り、テーマが"春のイタリアン"だったので、豆腐を使ったヴィーガンパフェを作りました♪
上段豆腐のココアムース、中層は穀物コーヒーの葛ゼリー、下段はグラノーラ、ちゃんと美味しく出来て一安心しました🙌🏻✨

とってもマイペースかもしれませんが、じっくり学んでシェア出来る様になるのが目標です♪

#オーガニック料理インストラクター
#スイーツ担当
#お菓子作りもシンプル派

#日本の食文化
#マクロビオティック

あけましておめでとうございます🎍
本年も宜しくお願い致します❤️

#宮崎

7月講義🍅🍆🌽🥑🥒

バテ気味の最近、
土用だからと割り切って過ごしてます🙌🏻
久しぶりの投稿、長いです🙏🏻❣️
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7月の講義は、
夏の料理と臓器の関係。
時短&簡単料理。

＊生春巻きの玄米ロール
＊冷や汁
＊ナスとズッキーニのパッタイ風春雨
＊胡瓜とコーンの梅酢プレスサラダ
＊お湯かけ千切りキャベツ　　

玄米をライスペーパーに包んで食べるスタイルが新しい✨

私が子供の頃、ズッキーニとかパクチーとかアボカドとかパプリカとか無かった気がするなぁ。
地球環境が変わりつつある中、
こういった極陰性の夏野菜が増えたそう。
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夏の臓器は、心と小腸。
てことで、
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☆心臓・小腸を痛める食べ物
・苦い食べ物　
たばこ、コーヒー、ビール
→心臓が弱っているから苦味が美味しく感じるそう

・焦げ臭い食べ物
焼肉、焼き魚、焼き鳥、卵焼き、ハンバーグなどの食べすぎ
→小腸の弱り、
また、過剰な油の摂取により油ぎった血液が出来る⇒血流が悪くなり心臓に負担
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水分の過剰摂取にも注意💦
→浮腫、冷え、動悸、
多すぎる水は「心火」を消す⇒夏バテ
やたらめったら水分摂るのではなく、適切な水分量が大切。
→1日5〜6回ほどの排尿

喜怒哀楽が少ない方、
心と小腸が弱ってるかも。
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私は毎朝白湯とお味噌汁を作ります。
朝は臓器が冷えているので、
温めるものを摂るようにしてます。

梅酢、梅干し、味噌、漬物、黒ゴマ塩も心臓・小腸を養う食べ物なのでよく取り入れます。
あまりお酒も飲まなくなったかな🤨
外食をした時くらい。

昔、料理教室に通ってたときは、
本当まんまで料理の基本のキを教わったりしてたけど、
今は自然界と体のつながりや、未病と呼ばれる"何となく調子がイマイチ"みたいな病気の予備軍に目を向けて選ぶことが大事だと知りました。
知らず知らずのうちに溜めこんでるものが体にも心にもあるんですよね。
これが悪化すると病気になるから、
未病のうちに気づいて対処していきましょうって考えが腑に落ちて今の食の学びは楽しいです。
理由が分かれば対処しやすいし、なるべくなら身体と心に優しい対処法で生きたい。

今のご時世、未病だらけですね💦
昔子供の頃夏に何食べてたかなぁとか考えると、意外と夏バテしないようなものをちゃんと食べてめっちゃ動いてだ気がするけど、大人になるにつれて偏食になってきて心身ともに症状が出やすい身体になったんだと思う。
これからは臓器が喜ぶものを食べたり、心が癒されるyogaを続けながら楽に生きようと思います❤️
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コロナが増えてますね。
来週は小学校でこどもヨガを
やらせていただくんですが、
こんな調子だと不安しかないです😭yoga 子どもマインドフルネス講座での学びも私なりに伝えていきたい✨

3枚目の本は先生おススメの本。
「どんどん知ってしまう新事実」
(私が感じたキャッチコピーw)

#夏のお手当て法
#東洋医学とヨガ
#子どもヨガ
#マインドフルネス
#サイレントスマイル

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最近過ごしやすくなった夫婦関係。
いや、本当に。
昨日はそんな2人でご飯を食べに行き、
そのあとワインバーでしっぽり語らってきました🍷
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最近心の扱い方がうまくなったと感じます。
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yogaも、瞑想も、マインドフルネスも
セルフコンパッションも大事で、
そして口にする食ベ物がすごく大事。
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これが徐々に整ってきたから、
自分も変わって、
更に家族が変わった。
周りの人を助けたいと思うようになったり、
万物相互依存つまり、
縁起ってこういう事なんですね。
『水滴が水面に落ちた時に広がる水の輪』
みたいに広がるイメージ。
もっともっと広がるといいなぁ、、
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私が大切にしたいのは、
過去出来てなかったこと。
『自分に優しく思いやりを持つこと』
だからこれからは自分を大切にします✨
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人生色々あるし、
私も生まれた時から試練を与えられ、
まぁまぁ波瀾万丈な人生だったかもしれないけど、
今ようやく生きやすくなり、　
きっとこれからも沢山の出来事があると思うけど
うまく生きていけると思います😅
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それぞれの役割や使命があったり、
みんな一生懸命生きていて、
それは比べるものでもないし、
評価するものでもない。
決めつける事もない。
自分は自分らしくで良いと思う。
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私は子供が大切だから、
優先順位も子供が1番。
でもどんな時も自分の心にも寄り添うし、
子供の気持ちにも寄り添ってあげる母で
ありたいと思ってます。
子供の成長って無限大。
感情も豊か、能力も接し方次第で
いくらでも伸びると思います。　
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この前しばらく英語から離れていた娘に
2週間チャレンジで英検の勉強をさせました。
高学年で外国語が必修科目になったし、
メキメキと英語を身につけていく長男に
触発され中学第一歩で自信にも繋がるかなと
の気持ちもありました。
しかし低学年の頃2年間英語を習ってたのに
きれいさっぱり忘れていた娘に、
どれだけの力を引き出せるか私なりの
チャレンジでもありました💧

とまぁ、しかしとにかく単語が読めない。
モ、ト、エアー。。。
motherね。
こんなところから。
中学受験の勉強もあるし、本当に片手間。
とにかく嫌々渋々のスタート。
無理⤵︎→いける⁈→やっぱり無理⤵︎→思い出して💦→引き出し開けて💦→きついか⁈→いけるんじゃ⁈✨→やっぱり無理⤵︎。。。
こんな葛藤の1週間。
しかし結果は見事に合格。

何がって、よく頑張った娘に拍手👏
声がけ次第でいくらでも伸びるんだということが分かり、
実験みたいなことしましたが
常に娘は出来ると信じていたからこその結果だと思ってます。
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良くも悪くも子供達にとって
周りの人達たちの関わり合いはとっても大事。
未来を担う子供達の心に
寄り添える大人の1人になれるよう私も学びを続けます😊
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とまぁそんなこんな話をしつつ、
ゆっくりお酒を飲みながら
語らっていける夫婦になれました🍷🍷
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#チウネ #3年予約待ちとか #ご縁頂きお邪魔してきました #楽しみながらやっていきます #子どもマインドフルネス #私にできること

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5月調理実習メニューは、
厚揚げと大麦でヴィーガン焼売と
今話題のヘンプシードを粉チーズ代わりにした美味しいサラダでした♪
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24節気では立夏から小満に向かう時期だけど、季節はグラデーション🌿🌻
四季の春から夏へと移り変わる中、
色々な不調を感じる時は、
一旦止まってその症状から臓器の働きに目を向けて養生することが大事だと思います😊
　

これからは心と小腸の働きが活発になって血流を良くしていきたい時期🌿
心に負担をかけないように春の養生に戻ってマッサージをしたり体側を伸ばしたり、深く呼吸することを意識しながら運動して発汗したらゆっくり体を休める👍🏻意識して過ごしていきたいですね♪
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ちなみに最近娘が給食で麦ご飯が多いと言います♡
春の穀物は、大麦、はと麦、ライ麦、小麦です。
春の臓器、肝臓と胆のうを養う献立を考えてくださいっているんだなぁと
感じました🙏🏻✨
出来たら牛乳もハト麦茶とかお茶にしてれたらありがたいなぁ💦

今回の焼売は大麦と厚揚げ豆腐で
作りましたが、
大麦には腸内環境を整えるビタミンB群や食物繊維が豊富で、腸の大掃除をしてくれるそうです✨

★大麦のたんぱく質は「ホルデイン」
★小麦のたんぱく質は「グルテン」
小麦アレルギーの原因物質はグルテンですが、大麦のたんぱく質ホルデインと非常によく似た分子構造の為、稀に大麦でもアレルギー反応を起こしてしまうこともあるそうなので、小麦アレルギーの方は注意してください😭
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スーパーフード☆ヘンプシード
ヘンプシードは麻の種のこと。
体に必要ないくつもの栄養素がバランスよく含まれていることからスーパーフードとして注目を集めている💕
さらに、近年はヘンプに含まれている
CBD(カンナビジオール)という成分が、健康サポートに役立つ可能性が明らかになってきたそうです。
今回サラダに粉チーズ代わりにかけて頂きましたがとっても美味しかったです♪

#家でも玄米パンに 👍🏻✨
#季節の養生

#マクロビオティック料理

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発表会では撮影が出来なかったので😅
せめて予行練習の画像を🎹✨
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脚を痛めて泣く泣く諦めたバレエ🩰
(今でもまだやりたい)
バレエと同じように
ずっとレッスンを受けてきたピアノ。
コロナの影響もあり
発表会もなかなか開催されなかったけど、
今年はやっと開催される事になり
そこに向けて一生懸命練習しました✨
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本番も本人は70点と言っていたけど、
父母は💯満点でした❣️笑
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私はピアノが弾けないから
同時に違う動きが出来ることだけでも尊敬😍
たまに娘に教えてもらいながら連弾するのも
楽しかったりする♪
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今の時代の子供達は昔よりデリケートで、
色々とストレスを抱えやすいんじゃないかと
思う。
日常生活の中で外からの刺激が
とにかくひっきりなしにやってきては
全力で受け止めてしまう。
未熟で感性豊かな子供だからこそ
喜怒哀楽も分かりやすい。
(娘は特に分かりやすい笑)
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だからこそ、
目の前で起こる事に対して
感情的にならないように物事に対して
自分の感じ方、
考え方を
少しだけ客観的に見れるように、
呼吸の仕方や感情のお世話の仕方を
アドバイスしたりする😊
もちろん愛を持って❤️
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子供はまだまだ未熟。
だけど可能性は無限大✨
揺らぎやすいからこそ、
側にいる私たち親がぶれない芯を持って
支えてあげたいですね😊
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目の前で起こる事に左右されない
心の持ち方が出来るようになってくると、
どんな思考が渦巻いたとしても
平気でいられる。　
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♡比べない、比べるなら過去の自分
♡しんどい出来事も成長するチャンス
♡ありのままの自分を大切にする
♡頑張ってる自分を褒めてあげる
♡砂糖と小麦粉、乳製品を控えめに
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※子供達へのアドバイスです♪
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#普段目の前で起こる事は全て中庸
#そこにプラスマイナスをつけて感情的になるのは思考の癖があるから
#セルフコンパッション
#今ここにある幸せ
#思いやり
#大人も一緒に♡
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🌿春分

3/21〜4/4頃

・昼夜がほぼ同じ長さ
・陰陽バランスをとる季節
・陰から陽へ向かう
・感情の起伏が強くなりやすい

揺らぎながら自分の心地良いところを探す。
中庸で居たい、
中心軸がぶれない、

その意識が心にも身体にもあれば
揺らぐことも心地良く受け入れられる😊

新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツ、筍、　
アスパラガス、スナップエンドウ、
わかめ、鯵、鯖、
最近の食卓は色鮮やかになってきました🌿
美味しい旬のものが沢山ありますね♪

🌿身土不二(しんどふじ)
身体と環境(土)は密接な関係にあり、
自分の暮らす土地で
その季節にとれた旬のものを食べれば、
心と身体が整ってきます✨

私は自然食品店や宅配で野菜を購入しますが、
自家栽培されていたり、
ご近所さんの畑から購入されたり、
各地にある道の駅で購入される方など
さまざまいらっしゃいました🥰
スーパーにも色々な野菜が豊富にありますが、
八百屋などに行くと旬のものが
分かりやすかったりしますよ♪

🌏地球儀を見た時、
・赤道付近が熱帯→陰
・北極付近が寒帯→陽
とすると、
日本の位置は温帯で、つまり中庸✨
バランス良い食材に恵まれています😆

食のお話、季節のほぐし、
季節のyoga、自分への気づきを
持てる時間をサポートします😊
気になる方はお気軽にDMください♪

#初心者のためのヨガ
#季節に合わせた暮らし方
#心と体にスペースを
#今ここに気づく
#思いやりのヨガ
#マインドフルセルフコンパッション
#食養生
#マクロビオティック
#オンラインクラス
#二十四節気
#五臓六腑
#五行思想
#子供と一緒にヨガ

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#オーガニックプレミアムあまおう
#農薬不使用
#宗像市
#伊世いちご畑

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チョーコー長崎の麦みそ

麦の甘さがあるお味噌。

長崎出身の私はこの麦みそで作るみそ汁が一番美味しいと思ってます😊

お肌は腸の鏡とも言います。
みそ汁は腸内環境を整えてくれますよ✨

長期旅行なら、味噌と米は必ず持参します😆

#チョーコー麦みそ
#生きている味噌
#食べ過ぎ飲み過ぎにも
#おすすめ
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手料理をアップするほど料理が得意という訳でもないのですが、


以前近所にあるマクロビの料理教室に通っていたときにたまたま食品添加物について学べる機会があり、料理以前に食材のことををあまり意識せず購入していたので、せっかくマクロビオティックという日本人が代々受け継いできた健康法を学んでいるのになぁとしっくりこなかった部分があったのもあり、私のＲＡＳシステム(ヨガでいうと”引き寄せの法則”、pickup力）が発動し受講。　　


7時間みっちり食品添加物！！

知らなかったことばかり、なんとなく悪いんだろうなと思いつつスルーしていたこと、「無添加」「オーガニック」の言葉だけに気を取られていたこと、無知すぎた私には７時間が全く苦にならなかったくらい衝撃を受けました。


専門家じゃないから、あくまでも一主婦で消費者目線になってしまうけど、食品添加物について学んでからは、食に対して意識が１８０度変わりました。

かといって手料理がレベルアップしたとかではなく、作るものはいつも通り、ただ素材はきちんと選ぶ意識が身に付きました。
逆に買い物がしやすくなったので無駄なものも買わないし、食品ロスも防げて、節約にもなるし、ダイエットにもなる、心が穏やかになってきたりイライラが減る、グルテンフリー、子供の体質も劇的に変化、東洋医学の知識も加わると献立も立てやすくなったりと、正直料理が苦手だった私もこんな感じで意識が変わっていきました。


一番早く変化が感じられたのはやはり子供。季節の変わり目の咳鼻水、便秘症、これが全て改善されました。本当申し訳ないくらいに💦
そして心の変化。
周りを見てて思うのが、穏やかな心でいる人って食に気を付けている人が多い。それが腑に落ちました✨
だから食べるものがどれだけ心に影響するのか、これも大事だと改めて感じました。

正直完全除去とまではいかないけど、意識するのとしないのとでは全然違うから、自分に優しく家族に優しい食選びを心がけています🌿

先進国の中でも群を抜いて日本は食品添加物が多い国だそうです。
国から指定を受けた化学合成のもの天然のものそれぞれあるのですが、なるべく化学的なものは避けたいですよね。

ちょいちょい私が気をつけている添加物や、おススメの食材があったら投稿していきます♪

#はとむぎ茶
#そば茶からはとむぎ茶へ
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