Oro al Alma - Ghee

Sabidurías del ghee...

Luego de mucho, hoy me llegó el llamado, momento para liberar espacio...

Junto de la mano de la Luna negra en Leo qué mejor momento para extraer aquellas partes que no son lo que realmente nos ayuda a expresar y hace resplandecer lo verdadero dentro.

Pasaremos al fuego toda densidad, y dejaremos relucir poco a poco el brillo intrínseco y único. Con una dosis de valor (el dolor de espalda y piernas) se limpiará todo lo que obstruya, sin apego a lo mucho que se perciba que se va, pero eso aparentemente poco que se quede, será sustancia que vale oro.

La próxima semana (cuarto menguante) estaré limpiando caceína, lactosa y sólidos de lechera...

Ya no estoy vendiendo con etiqueta de momento, y en realidad lo haré para mi consumo y el de mis cercanos, pero ya que estaremos en este proceso sumergidos personas y hora, quién quiera aprovechar también le hago.. :)

Eh aquí un Oliva de la producción anual de Olivos centenarios, este es un aceite afrutado de categoría superior directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.

Es envasado en atmosfera protectora, (y mis pedidos son embotellados directamente de la extracción original, en frasco de vidrio Ambar).

Las aceitunas que más abundan en la ciudad de México son arbequina, picual, hojiblanca gordal y manzanilla.

La variación del aceite de oliva virgen extra depende de la aceituna y la cosecha, entre más joven se corte es más verde, y cuando llega a la madurez el aceite es más dorado, este aceite es más bien intermedio, pero son cosechas maduras.

Por eso también es Oro al Alma 😉

Las tras nochadas, para que este ghee sea Oro al Alma...

Proveniente del estado de México, y en un lento, muuuy lento proceso (empecé el martes y sigue al fuego) va saliendo de a poco a su tiempo...

Valoró mucho este espacio, me trae memorias, y reflexiones...Empapado de astrología como es natural...

"En los procesos de la vida, para realmente sentir y disfrutar lo que vale, solo necesitamos retirar los excesos; Y hay tantas formas de excederse"...

En esta producción quiero honrar y agradecer a las vaquitas, y lo más sagrado que ellas generan para su cría.. Sin embargo, la esencia de este alimento, su grasa y los que nos da a nivel salud, revela la expresión de lo más vital y sagrado en la existencia de cada mamífero. Ojala pueda existir un camino a una vida omnivora más conciente, siento mucho en estos tiempos la necesidad de hacer eco a las invitaciones colectivas de mirar la formas de consumo, esta época abre espacio para hacer cambios y soltar lo que nos sobra, y lo que realmente vale, tome un lugar legítimo.

Limpiando y transmutando...🌔

25 kilos de mantequilla.

Me vino esta imagen, la espiral...
La limpieza, tiene que ver con retirar de más... En ocasiones todo esta tan integrado, que parecería ser parte de uno, uno cree que es mantequilla; caminar el incierto, doloroso, e interminable proceso de purificación de fuego, podría confundirse con que se está perdiendo demasiado... Tanto desechar, ¿nos reduce? Dejarse llevar por la apariencia de que uno se vuelve menos... Pero entender que lo que se retira es lo que no nos deja perdurar ( la mantequilla se rancia, el ghee se mantiene y mejora con los años) completar la travesía se dice fácil.. Pero el camino es incierto, cada que hago una producción, tengo la misma incertidumbre ¿saldrá? Muchas se me han estropeado, a veces por exceso de fuego, a veces falta de, y sin tiempo definido, sin proceso estandarizado, ni en serie... cada una de estas producciones me deja ver que la vida es tiempo vivo, somos el ritmo, y la helicoidales danzantes ebullendo nuestros excesos.

Les comparto con cariño, gheeños dorados para estas navidades Ho Ho ho

:)

En unos días, nuestra última producción del año :)

Programada para la Luna en Piscis conjunta a Neptuno... :o

Para un sumergirse en las nebulosidades, ebullendo de espuma, atravesar la no claridad y el movimiento acuoso que solo emerge y emerge... Sabemos que vendrá ese "sentir" que no acabará nunca, por más que se limpie, y pareciera que no cambia nada...
Eventualmente, habrá mas espacios traslúcidos, dorados, cristalinos, e inocuos, hasta que llegue a la totalidad, ese gheeño interno de saber que esta listo...

Si alguien quiere un poco de este líquido dorado y de esta extracción especial que se llevará a cabo esta semana avísenme! ❤

A la izquierda encontramos el resultado de caseína, lactosa, y otros sólidos de la leche que fueron retirados en su totalidad a través del proceso que se lleva a cabo en Oro al Alma.

6 kilos de mantequilla orgánica pasaron 7 horas a fuego lento, solo respetando el proceso de cada producción, se logrará eliminar casi su totalidad de estos elementos perjudiciales e inflamatorios.

El proceso marca diferencia ya que para obtener el máximo de innumerables beneficios de este alimento dorado, es fundamental la procedencia y el proceso
a fin de asegurarnos que estamos recibiendo lo que buscamos.

Ustedes no lo saben pero es que Oro al Alma Macha esta siendo muy solicitada en una versión más adulta...

Y ya la crecimos... :) con pasión picante


Cada ingrediente provienen de agriculturas cuidadas, como resultado un sabor excepcional, pica sabroso pero ni tanto que sufras.

Leche dorada endulzada con nuestra MIEL ORO AL ALMA para ayudar a elevar nuestro sistema inmunológico, para todas las edades y además les encanta. 🍯