Zdrowo Wkręceni

Jeśli w Twojej diecie brakuje tłuszczów, spróbuj jeść więcej awokado 🥑 na przykład w formie modnych avo toastów na śniadanie!

👉🏻 AVO TOAST Z JAJECZNICĄ

2 kromki razowego chleba
1/2 dojrzałego awokado
1 j***o
1/4 cebuli
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól, pieprz, papryka
Ząbek czosnku

1️⃣ Rozgnieć awokado z sokiem z cytryny i szczyptą przypraw. Dodaj połowę natki z pietruszki.
2️⃣ Wstaw chleb do tostera (lub piecz 3-5min w 180°C).
3️⃣ Zeszklij cebulę na patelni.
4️⃣ Ubij j***o z resztą przypraw i dodaj je do cebuli, smaż aż się zetnie.
5️⃣ Natrzyj tosty ząbkiem czosnku, posmaruj masą z awokado, a na wierzch połóż jajecznicę i posyp resztą natki.

Takie śniadanie da Ci energię na cały poranek! 💪🏻

Podrzuciłam Wam ostatnio przepis na czekoladowy budyń z nasion chia z pieprzem cayenne -- i wielu z Was zasmakował! 😍 Tu macie kolejnych 11 przepisów wartych spróbowania. Smacznego! 👩🏻‍🍳

11 Delicious Chia Seed Pudding Recipes When overnight oats or a bowl of yogurt just won’t do, look to chia seed pudding for an equally healthy and delicious breakfast (or snack) option.

Nasiona chia są ostatnio bardzo modne wśród fanów zdrowego żywienia. I słusznie! 👌🏻 Dziś mam dla Was przepis na "nocny" budyń, idealny do przygotowania wieczorem na śniadanie (lub rano - na podwieczorek!) 👩🏻‍🍳

👉 BUDYŃ CZEKOLADOWY NA OSTRO

2 łyżki nasion chia
200 mL mleka migdałowego
1 łyżka niesłodzonego kakao
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka miodu
1 garść maliny lub jagód

1️⃣ Zalej nasiona chia mlekiem i odstaw na 6-8 godzin do lodówki (najlepiej przez noc by zjeść budyń na śniadanie).
2️⃣ Dodaj kakao, miód i pieprz cayenne.
3️⃣ Zblenduj na gładką masę.
4️⃣ Przelej do miski i udekoruj jagodami.

To prawdziwa bomba składników odżywczych! Dokładne % zalecanego dziennego spożycia wielu minerałów i witamin znajdziecie w komentarzu. 👍🏻

Pora na ZDROWE GRILLOWANIE! 👩🏻‍🍳

Oto moje ulubione dania z grilla -- dzięki nim unikniemy zjadania dużych ilości kancerogennych wolnych rodników, a przy okazji zjemy naprawdę pyszne dania!

🍤 Zamarynuj krewetki na 30min w soku z cytryny, pietruszce i czosnku, a potem wrzuć na grilla.

🍅 Gałązki pomidorków cherry będą pysznym dodatkiem!

🍢 Zrób szaszłyki z pieczarek, papryki, cukiniii, bakłażana i cebuli. Możesz dodać też chudą pierś z kurczaka.

🌽 Kolby kukurydzy (bez marynowania) wrzuć prosto na grilla.

🧀 Plastry greckiego sera halloumi - grilluj w szaszłykach lub same.

🐟 Wybierz świeżą rybę (łososia, pstrąga, sandacza, makrelę, halibuta...). Skrop obficie cytryną, przypraw pieprzem i czosnkiem, a do środka włóż świeży tymianek i plasterki cytryny. Schłódź na godzinę. Jeśli ryba jest chuda, przed grillowaniem posmaruj ją masłem.

🍌 Na deser - banany. Grilluj je parę minut w skórce, potem skórkę natnij (możesz do środka wlać łyżeczkę rumu). Podawaj z rozpuszczoną gorzką czekoladą 👌🏻

🍎 Lżejszy deser? Jabłko faszerowane domowym muesli, grillowane aż zmięknie sprawdzi się równie dobrze.

Czy grillowanie jest zdrowe? 🤔

Gdy grillujemy dobrze - TAK! 👍🏻

Grillowanie zawdzięcza swoją złą reputację wśród dietetyków tym, że większość rusztów jest wypełniona tłustym mięsem. Wytapiający się z niego, kapiący na węgiel tłuszcz spala się i przekształca w rakotwórcze wolne rodniki, którymi nasiąkają dania na ruszcie.

Jeśli chcecie więc grillować często i zdrowo, wybierzcie ryby, owoce morza, warzywa, sery i owoce albo chude mięso, np. drób. 😋

A już niedługo - parę pomysłów, co wrzucić na ruszt!
🍌🧀🍆🥕🍤

Sezon na szparagi dalej trwa, truskawki też już się pojawiły... Dlaczego nie połączyć tych dwóch pyszności? 😉 Mam dziś dla Was przepis na przepyszną, orzeźwiającą sałatkę z solidnym kopem witamin!

👉🏻 SAŁATKA SZPARAGOWO-TRUSKAWKOWA

1/2 pęczka szparagów
8 truskawek
Łyżka kiełków buraków
Łyżeczka sosu balsamicznego

1️⃣ Obgotuj szparagi, pokrój w krótkie pałeczki i ostudź.
2️⃣ Umyj truskawki, odetnij szypułki, a owoce pokrój w ćwiartki.
3️⃣ Zmieszaj szparagi z truskawkami, kiełkami i sosem.

Gotowe! 💯

Jeśli chcesz dodatkowo wzbogacić smak sałatki, pokrusz na wierzch 50g fety lub dodaj garść rukoli. Wyjdzie pysznie! 👩🏻‍🍳

Sezon na rabarbar dalej trwa, ale już zaczynają pojawiać się truskawki, czereśnie i... agrest! 🍈 Ten ostatni to prawdziwa skarbnica luteiny (barwnika, nie hormonu). 👌🏻

❖ Luteina działa jak "filtr UV" dla naszych oczu
❖ Normalizuje pracę gruczołów łojowych i uelastycznia skórę
❖ Magazynowana jest w plamce żółtej oka
❖ Jej wysokie stężenie pomaga uniknąć AMD, zwyrodnienia plamki żółtej

Jeśli dużo pracujecie przed komputerem lub na nasłonecznionym terenie, lub jeśli zbliżacie się do 50tki i chcecie uniknąć AMD, dbajcie o spore spożycie luteiny - m.in. w agreście - by chronić swoje oczy! 👀

Co warto jeść wiosną? To proste - świeże warzywa! 🌶🥒🍅Oczywiście najlepiej kupić te ekologiczne, niepryskane, a lbo zebrać nowalijki z własnej grządki.

Jeśli jednak zazwyczaj kupujecie warzywa i owoce w marketach, sprawdźcie artykuł o pozbywaniu się pestycydów z owoców i warzyw na blogu Little Hungry Lady -- i rozważcie, czy nie wybrać się jednak po truskawki, pomidory czy selera na targ ekologiczny. 🍓

Pestycydy – jak sobie z nimi radzić? Słyszeliście kiedyś o czystej piętnastce i brudnej dwunastce? To poradnik dla konsumentów – lista owoców i warzyw najmniej oraz najbardziej podatnych na pestycydy. Zobaczcie, które rośliny warto kupować w sklepach oraz na targach z organiczną żywnośc

Rabarbar to prawdziwy król późno wiosennej kuchni. Jest pyszny, a do tego bardzo zdrowy! Zawarte w nim kwas jabłkowy i cytrynowy oczyszczają organizm, a łodygi są bardzo bogate we wspierający tarczycę jod. Po obróbce cieplnej - np. podczas przygotowania lemoniady - zyskuje też właściwości przeciwnowotworowe dzięki zawartości polifenoli!

👉🏻 LEMONIADA RABARBAROWA

5 długich łodyg rabarbaru
2-3l wody
2 cytryny
Parę liści mięty
Miód do smaku

1️⃣ Pokrój rabarbar w kawałki ok. 5cm długości
2️⃣ Wrzuć do garnka, zalej litrem wody i gotuj aż owoce będą się rozpadać
3️⃣ Przetrzyj przez sito lub zblenduj
4️⃣ Wyciśnij cytryny do rabarbarowego soku
*️⃣ Dodaj 2-3 łyżki miodu jeśli chcesz by napój był słodszy
5️⃣ Dolej resztę wody - uważaj by zanadto nie rozwodnić lemoniady

Gotową lemoniadę podawaj z gałązkami mięty. 🍹

✳️ Wartości odżywcze rabarbaru: https://goo.gl/B1kwnv
📗 Sheffield Hallam University, "Effect of different cooking regimes on rhubarb polyphenols": http://shura.shu.ac.uk/1789/

Uwaga: sezon na szparagi już się zaczął! I bardzo dobrze -- są bogate w kwas foliowy (szczególnie ważny dla ciężarnych!), witaminy C, E i beta-karoten (wspomagają więc skórę i włosy), wspierającą nerki asparginę i wiele innych ważnych dla organizmu minerałów.

👉🏻 Jak przygotować idealne szparagi?

BIAŁE szparagi:
✔️ Wybieramy te grubsze
✔️ Obieramy łodygę szparaga od główki w dół�
✔️ Odcinamy zdrewniałe 2-3cm z dołu łodygi
✔️ Idealna para: masło i krewetki

ZIELONE szparagi:
✔️ Wybieramy te cieńsze
✔️ Odcinamy twarde 2-3cm z dołu łodygi lub obieramy dolną część by zostawić tylko delikatne wnętrze
✔️ Idealna para: prosciutto

FIOLETOWE szparagi:
✔️ Wybieramy te cieńsze
✔️ Podajemy na surowo lub gotujemy bardzo krótko
✔️ Idealna para: oliwa z oliwek, cytryna, sól morska

100g szparagów to zaledwie 18 kalorii, bo aż 95% ich masy to woda. Polecam ugotować je na parze, a jeśli gotujecie je w wodzie, ustawcie je tak, by główki wystawały ponad powierzchnię - będą wtedy chrupiące i soczyste!

✳️ Wartości odżywcze szparagów: https://goo.gl/dhLs4p

W ten weekend wiele osób zasiadło do wielkanocnych stołów. Były na nich, pieczenie, babki, mazurki... I oczywiście jajka! 🥚 To o nich właśnie chciałabym Wam dziś powiedzieć.

Zjadając ugotowaną na twardo wielkanocną pisankę dostarczamy naszemu organizmowi masę składników wspierających nasze zdrowie:

☑️ Witamina A (6% zalecanego dziennego spożycia)
☑️ Witamina B2 (15%), B5 (7%), B12 (9%)
☑️ Kwas foliowy (5%)
☑️ Fosfor (9%)
☑️ Selen (22%)..a dodatkowo mniejsze ilości witaminy D, E, K, B6, wapnia oraz cynku.

To wszystko mieści się w zaledwie 80 kaloriach (w tym po około 6g tłuszczu i białek).

Wiadomo, że wszystko należy jeść z umiarem, ale nawet będąc na diecie nie musimy stronić od wielkanocnego jajka na twardo. Wystarczy nałożyć mniej majonezu 😉