Eat jung

รู้แบบนี้ทำกินนานแล้ว เมนูเปลืองข้าวมาก
วิธีทำอย่างละเอียด👇
ตำกระเทียมพริกไทยก่อน
กระเทียมไทย 4 หัว
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ตำรวมกันให้ละเอียด

จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
ใส่กระเทียมพริกไทยที่เราตำเมื่อสักครู่ ลงไปผัดให้หอม สักครู่
ใส่ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม ลงไปผัดรวมกับกระเทียมพริกไทย ผัดให้หอมเข้าเนื้อ
ใส่กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม ลงไปผัดรวมกัน
ผัดให้กะหล่ำปลียุบลง ก็ใช้ได้

วิธีต้ม
ตั้งหม้อใส่น้ำ 2.5 ลิตร
ใส่ซุปก้อนหมู 2 ก้อน
ใส่ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ใส่ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ผงปรุงรสดี 1 ช้อนชา
ใส่ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีที่เราผัดเตรียมไว้ ใส่ลงต้มในหม้อ
ต้มจนกว่าหมูและผักจะนุ่มตามต้องการ
ใช้เวลาต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาที ก็ใช้ได้เลย

เสร็จแล้วได้เมนูกะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมู หอมๆ อร่อยเข้มข้น ตักใส่ถ้วยร้อนๆ น่ากินเหมือนในภาพ เมนูนี้ทานกับข้าวสวย หรือทานกับข้าวต้มก็อร่อย

มีคลิปวิธีทำแอดลงในช่องให้แล้ว
#ครัวบ้านนอกคนบ้านๆ

เดี๋ยวจะทำอีก เพราะมันอร่อยมาก😋 #หมูแม็กกี้ เนื้อคอหมูติดมัน นำไปทอดด้วยไฟแรง กรอบนอกนุ่มใน แล้วคลุกด้วยซอสตามอัตราส่วนที่ให้ไว้ คือหอมอร่อยเข้มข้น ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยคือฟินมากๆ ไปดูอัตราส่วนและลองทำตามกันเลยค่ะ

***อัตราส่วนหมักหมู***
คอหมูแท้ 1 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู 4 ชช. (ใช้ล้างเนื้อหมู)
แม็กกี้ฝาเขียว 2 ชต.

*** อัตราส่วนซอสคลุก ***
แม็กกี้ฝาเขียว 4 ชช.
แม็กกี้ซอสหอย 4 ชช.
น้ำมันพืช 4 ชต.
น้ำเปล่า 8 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
แม็กกี้ฝาเขียว 2 ชช. (ใส่ตอนสุดท้าย)

*** กลัวทานไม่หมดสามารถทำครึ่งสูตรได้ ส่วนผสมทุกอย่างหารสองนะคะ***

วิธีทำ(ขอบคุณสูตรจากร้าน Bura Marie ,ร้านกับข้าวกับปลา)

1. นำคอหมูแท้มาหั่นเป็นเส้นยาวตัดลายขวาง จากนั้นก็คลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดกลิ่น แล้วนำไปล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง

2. หมักคอหมูด้วยแม็กกี้ฝาเขียว 2 ชต. คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที

3. หมักหมูครบเวลาก็นำไปทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มสำหรับทอด เปิดแก๊สใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหมูลงไปทอดจนสุกเหลืองสีตามในภาพ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. ตั้งกระทะเพื่อเคี่ยวซอส โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลางเคี่ยวจนกระทั่งซอสงวดลง และมีความเหนียวข้นขึ้น จากนั้นก็นำหมูทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายก็ใส่แม็กกี้ฝาเขียวอีก 2 ชช. ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดแก๊สยกลงจัดเสิร์ฟได้เลย

5. เนื่องจากหมูมีรสชาติเข้มข้น ต้องทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย รสชาติออกมาจะกลมกล่อม เค็มนำหวานตามอร่อยพอดี

#หมูแม็กกี้ #แม่ซีน้องมดดี้channel

มีวินัยในการกินช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง...จานนี้มีส่วนผสมของ
-สันในไก่ต้มนุ่มๆ
-หน่อไม้ฝรั่งลวก
-อะโวคาโด
-ถั่วลูกไก่
-ไข่ต้ม
ปรุงรสด้วย น้ำมะนาวน้ำปลา เนยถั่ว น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ก่อนนำไปราดลงบนจาน

มื้อนี้เปลี่ยนจากข้าวกล้องเป็น ถั่วเขียว กล้วย ฟักทอง มันหวาน อย่างละนิดอย่างละหน่อย กินกับยำปลาทูกับสายบัว และไข่ต้ม