ogr.dyt

KAKAOLU ICED LATTE 🧉
--------------------------------------------------
Bunaltıcı yaz sıcaklarında en iyi gidecek şeylerden biri de iced Latte😋 yapımı pratik ve tadı nefis
Malzemeler
✨1 su bardağı soğuk süt
✨1 tatlı kaşığı kakao
✨Demlenmiş filtre kahve
✨2 3 parça eritilmiş çikolata
Yapılışı
İlk olarak kahvemizi french preste demleyelim. Bir kısmını buz kapılarına koyalım ve donması için buzluğa gönderelim. Kalan filtre kahveyi de bir bardağa alıp soğuması için buzdolabına koyalım. Sütün üzerine 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip french preste köpürtelim. Ardından sırayla hepsini bir bardakta birleştirelim. Süslemek için eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun 🧡

📍Beslenme konusunda çeşitli fikirler olduğu gibi süt tüketimi konusunda da her kafadan farklı sesler çıkıyor. Peki hangisi sağlıklı UHT mi
pastörize mi
yoksa açık süt mü?🔎 ----------------------------------------------------
🔸 UHT sütler oda sıcaklığında saklanabilen steril sütlerdir. En az 135 derecede 1 saniye ısıtılan süt hızla oda sıcaklığında soğutuluyor. Böylelikle uzun süre ısıya maruz kalmadığından B grubu vitaminlerin yapısı bozulmamış oluyor 🍶
UHT sütler düşünülenin aksine içerisinde koruyucu içermiyor yüksek ısıya maruz kaldığından zararlı ya da yararlı mikroorganizmaların hepsi öldüğünden sütün bozulması imkansız hale geliyor sütü açtığınızda ise iki üç gün içinde normal sütler gibi bozuluyor. 🔸 Eğer derseniz ki ben yararlı mikroorganizmaların da olduğu bir süt tüketmek istiyorum işte bu noktada pastörize sütler devreye giriyor. -------------------
🔸pastörizasyon zararlı mikroorganizmaları öldürerek dayanıklılığını arttırmaktır. İçindeki mikroorganizmaların hepsi ölmez çünkü UHT de olduğu gibi yüksek sıcaklık uygulanmaz. Bu nedenle saklanma ve taşınma sırasında soğuk zincirde muhafaza edilmelidir. Günlük Süt adı altında satılmaktadır . Eğer UHT Süt tüketmek istemiyorsanız en doğru tercih pastörize Süt olacaktır. 71-85 dereceye ısıtılan süt UHT gibi yüksek sıcaklığa maruz kalmadığından bozulması daha kısa sürede olacaktır.
🔸 açık sütler ise ısıtma ya da pastörize işlemi uygulanmadığından oldukça tehlikeli. Zararlı Mikroorganizmaların çokluğu sağlığınız için risk oluşturmakta. Bir denetim olmadığından süte başka madde karıştırma gibi hileler olabilir. Bulaşıcı hastalıklar ve sütün taşınması sırasında soğuk zincirde bulunmaması gibi nedenlerden dolayı kesinlikle tercih edilmemelidir. Eğer ben sütü kaynatıyorum öyle tüketiyorum diyorsanız vitamin mineral kayıpları olacaktır.
Özellikle gebeler ve çocuklar kesinlikle açık süt tüketimemelidir. Sağlıcakla kalın💞

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
Herkese merhaba ✨ içinde sevdiğim her şey olan nefis bir kurabiye yaptım 🍪 içinde yumurta yok, beyaz un yok hatta İlave yağ bile yok🙃
Malzemeler
✔️1 su bardağı yulaf ezmesi (200 ml Lik su bardağı)
✔️1 su bardağı hindistan cevizi (baharat olarak satılan) (mutfak robotunda çekelim)
✔️1 orta boy portakal
✔️2 çorba kaşığı keçiboynuzu özü
✔️1 Çorba kaşığı kakao
✔️40 gram çikolata ve Antep fıstığı (üzeri için)
Yapılışı
Hindistan cevizi ve yulafı mutfak robotunda çekelim. Derin bir kaba alalım portakalın suyunu üzerine İlave edelim kabuğunu da rendeleyelip İlave edelim. Üzerine kakao, keçiboynuzu özünü de ekleyelim elinize yapışmayan bir kıvam alması gerek eğer almıyorsa biraz daha yulaf unu ekleyebilirsiniz. İstediğimiz şekli verelim ve önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim. Fırından çıktığında yumuşak bir hal alıyor merak etmeyin soğuduğunda kıtırlaşıyor. Üzerini de çikolata ve Antep fıstığı ile süsleyelim. Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun 🕊️💞.

PRATİK PİZZA
Hello millet ✨ Pizza yemek istiyorum ama sağlıklı olsun istiyorum, yapımı da basit olsun istiyorum ama lezzeti de çok iyi olsun istiyorum diyorsanız tam sizlik bir tarif 😜 sokağa çıkma yasağında yapılacak en güzel aktivite hadi herkes denesiiin🙃
Malzemeler
✨3 Adet Yumurta
✨3 çorba kaşığı tam buğday unu (yulaf unu da olabilir)
✨3 çorba kaşığı yoğurt
Üzeri için
✨2 çorba kaşığı domates salçası
✨2 diş sarımsak
✨1 çay kaşığı kekik
✨Sucuk, kaşar peyniri, biber istediğiniz Malzemeleri İlave edebilirsiniz
Yapılışı
İlk olarak hamur malzemelerini
Bir kapta karıştırıyoruz. Krep hamuru kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamuru döküyoruz ve yuvarlak şekil alıyor. Merak etmeyin sıvı bir hamur fakat şekil vermeye çok gerek kalmıyor. Önceden ısıtılmış fırında 17 18 dk arasında pişiyoruz. Hamur tepsiden kolayca kalkıyorsa pişmiş demektir. Hamur pişerken domates salçası, sarımsak, kekiği bir sos tavasında pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız hamurun üzerine güzelce yayıyoruz. Üzerine de kaşar peyniri ve istediğimiz malzemeleri İlave ediyoruz. Kaşar peyniri eriyene kadar biraz daha fırında pişiriyoruz ve hazıır. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun 😋✨
Tarif

Herkese merhabaaaa👋 yılbaşı geldiğine göre konuşulması gereken konulardan biri de alkollü içecekler. Diğer bir mesele de alkollü içkiler tüketirken yanında tükettiğimiz yiyecekler. Alkolden gelen boş enerjinin yanında karbonhidrat ağırlıklı beslenme söz konusu ise kalori alımı daha da artmakta. Aslına bakarsanız gönlüm hiç içmemenizden yana. Özellikle kardiovasküler hastalığı olanlar ve diyabet hastası olanlar alkol tüketiminde oldukça dikkatli olmalı. Türk Kardioloji Derneğinin, koroner kalp hastalarında diyet tedavisi olarak açıkladığı verilere göre erkeklerde günlük 2 ölçü (30 gram) , kadınlarda ise 1 ölçü (15 gram) alkolü aşmayacak şekilde tüketmesi gerektiğini söylüyor.
Hepinize şimdiden sağlık, mutluluk dolu bir yıl diliyorum 🎄❣️

Herkse merhabalaar👋 sınavlarımın bitmesi şerefine yeni bilgi postu geldi 🎉 Bugün sizlerle konuşmak istediğim konu bel çevresi ölçümü. Antropemetrik ölçümler arasında en sık kullanılan ölçüm olur kendisi. Çok sık kullanılıyor olmasının nedeni ise abdominal obezitenin tanısında kullanılıyor olmasıdır.
" Karın bölgesindeki yağlanma deri altındaki yağlanmaya göre daha risklidir " bunu çoğumuz duymuştur ve doğru bir bilgidir. Nedeni ise karın bölgesindeki yağlanma organlarınız etrafının yağlanmış olması anlamına gelmektedir ve abdominal yağ dediğimiz yağ dokularından adipositokin dediğimiz maddelerin salgılanıyor olmasıdır. Daha doğrusu deri altı yağ dokusuna göre 2 kat fazla salgılanıyor olmasıdır 🙄
Peki bu adipositokinler ne yapıyor da bu kadar kötü? Halk arasında damar sertliği olarak bilinen ateroskleroz gelişimini desteklemekte damarların endotel yapılarının bozarak kardiovasküler hastalıklar için risk oluşturmakta. Kalp krizi, hipertansiyon riskinizi oldukça Arttırmakta. Bu da yetmezmiş gibi insülin duyarlılığınızı azaltarak glikoz metabolizmanızı da bozmakta. Tip2 diyabet riskinizi Arttırmakta. Açlık tokluk metabolizmanızı dahi etkilemekte. Yani obezite sizin görünüşünüz ya da tartıdaki gördüğünüz rakamın fazla olmasından ibaret değil çok daha fazlası. İleriki yaşamda başınıza gelebilecek kronik hastalıkların habercisi. Biz diyetisyenlerin de derdi kimsenin kilosu ile değil sağlığı ile.
Kısa bir özet yapacak olursak obezite hastalıklar hastılığıdır ve tedavisi yalnız ve yalnız sağlıklı beslenerek kilo vermekten geçmektedir. Bel çevresi ölçümü de obezitenin tanısında kullanılan en yaygın ölçümlerden biridir. Sağlıcakla kalın 💞

Herkese merhaba 👋 instagramdan uzun süre uzak kaldım. Günlerim ders çalışmak ders çalışmak ve ders çalışmak şeklinde sonsuz bir döngüde geçtiğinden tarif geliştirmek için, çekim yapmak için gram zaman ve enerji bulamıyorum kendimde🙄 Görselde gördüğünüz haşhaşlı çöreği de annem yaptı 😍 sayfamda zibilyon tane haşhaşlı çörek tarifi olmasına rağmen bu güzelliği paylaşmadan edemedim 😂
Malzemeler
🌠1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
🌠1 paket kuru maya
🌠1,5 su bardağı ılık süt
🌠 Yarım su bardağı zeytinyağı
🌠3,5 su bardağı tam buğday unu
🌠 1, 5 çay kaşığı tuz
Arası için
🌠1 paket sarı haşhaş ezmesi
🌠 3 4 çorba kaşığı zeytinyağı
İlk olarak ılık süt ve mayayı karıştırıyoruz eriyene kadar bekliyoruz. Bir tutam şeker ilave edebilirsiniz. Aktifleştikten sonra üzerine yağ ekliyoruz. Tuzumuzu da ekliyoruz. Kıvam alana kadar unu azar azar ilave ediyoruz. Ben 3,5 su bardağı un ilave ettim. (250 ml lik su bardağı)
Hamur çok sert olmamalı dikkat edin. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru güzelce yoğuruyoruz. Hamur lar arasına haşhaş ezmesi sürüp istediğiniz şekli verebilirsiniz 😍 Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun.

FISTIK KAPLAMALI ENERJİ TOPLARI
----------------------------------------------------
Herkese merhaba 👋 uzun süre oldu mutfağa girmeyeli. Sonunda enerjimi toplayıp mutfağa girdim ve 10 dk da hazırlayabileceğiniz, kahve yanına çok yakışan enerji topları yaptım 😋
Malzemeler
✨1 su bardağı yulaf ezmesi
✨2 çorba kaşığı Tahin
✨2 çorba kaşığı keçiboynuzu özü
✨1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu
✨Yarım portakalın suyu (portakal çok büyükse daha az ekleyebilirsiniz)
✨1 silme tatlı kaşığı kakao
✨Üzeri için 6 kare bitter çikolata (benmari usulü eritin)
✨Üzeri için parçalanmış fıstık ve ceviz parçaları
Yapılışı
Yulaf ezmesi, Tahin, keçiboynuzu özü, hindistan cevizi tozunu ve portakal suyunu mutfak robotun alıyoruz. Malzemeler birbirine karışana kadar çekiyoruz. Küçük top şeklini verip üzerini benmari usulü erittiğimiz çikolata ile kaplıyoruz. Ardından çikolata donmadan üzerini parçalanmış fıstık İle kaplıyoruz. Yapımı bu kadar basit kahve yanında tüketmek nefis oluyor 😋 deneyenlere şimdiden Afiyet olsun. Sağlıcakla kalın 🙏

Herkese merhaba 👋 uzun bir aradan sonra nihayet yeni post geldi. Yeni konumuz kaşar peyniri ve tost peyniri arasındaki fark🙄 çoğu zaman tost peyniri de kaşar peyniri gibi düşünülmekte. Paketlerinin ve tatlarının benzerliği nedeni ile karıştırılması oldukça doğal. Kaşar peyniri sütün Mayalanması ile edilen bir peynirdir. Yaklaşık 1 kg kaşar peyniri için 10 kg süt gerekmekte. Yüksek miktarda Kalsiyum ve protein içermekte. Tost peynirine gelecek olursak içindekiler kısmına baktığımızda birinci sırada çeşitli peynirler yazmakta. Emülsifiye edici tuzlar ve koruyucular İlave edilerek elde edilir. Çeşitli peynirler olarak belirtilen peynirler son tüketim tarihi yaklaşmış ve üretimde sıkıntı olan ikinci kalite peynirlerin kullanıldığı bilinmektedir. İçindekiler kısmında hangi peynirin kullanıldığı kalitesinin nasıl olduğu belirtilmediğinden tüketnemenizi öneririm. Eritme peynir olarak da geçmektedir. Raflarda üçgen peynir, krem peynir, top peynir, tost peyniri gibi isimler ile görebilirsiniz. Eritme peynirleri anlamak için içindekiler kısmına bakmanız yeterli. Emülsifiye edici tuzlar var ise eritme peynir kategorisinde diyebiliriz. Sağlıcakla kalın 💞

FİT ELMALI TURTA🍎
----------------------------------------------------
Kışın en lezzetli tatlısı elmalı turta😋 orijinal hali çook fazla yağ ve şeker içermekte 🙄 gönlüm razı gelmedi bu kadar yağlı ve şekerli halini yemenize 🤭 hemen en sağlıklı ve sağlıklı halini sizler için geliştirdim 😍 şekersiz tatlılar gibi değil kesinlikle öyle güzel oldu kiii ben bu tarifi atana kadar evdekiler yarısını hüpletti bile 😋
Malzemeler
✨2 su bardağı tam buğday unu
✨2 çorba kaşığı yoğurt
✨ Yarım çay bardağı Hindistan cevizi yağı (tereyağı tercih edebilirsiniz)
✨3 çorba kaşığı keçiboynuzu özü (istediğiniz tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz pekmez, bal, hindistan cevizi şekeri)
✨1 Adet Yumurta
✨1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
ELMALI HARÇ İÇİN
✨3 Adet kırmızı elma
✨1,5 çay kaşığı tarçın
✨2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü
✨İsteğe bağlı parçalanmış fıstık ( ceviz de çok yakışıyor)
Yapılışı
İlk olarak elmaları soyup rendeliyoruz üzerine tarçını İlave edip yağsız tavada suyu uçana kadar pişiyoruz. En son 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü ve fıstığı İlave ediyoruz ve altını kapıyoruz. Hamur için yumurta hindistan cevizi yağı ve keçiboynuzu özünü bir kaba alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz üzeirne 2 çorba kaşığı yoğurt İlave ediyoruz.
Ardından 2 su bardağı tam buğday unu ve hamur kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Daha fazla un eklemenizi önermem çünkü hamurun çok sert olmaması gerek. Ardından portakal büyüklüğünde olacak şekilde hamurdan bir parça koparıp kenara alıyoruz. Geriye kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında turta tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Tepsimizin içine hamuru güzelce yayıyoruz üzeirne elmalı harcı yayıyoruz. Ayırdığımız hamur parçasını merdane yardımı ile açıp şeritler şeklinde kesiyoruz. Üzerine yerleştiriyor. Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz ve hazıır 😍 Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun 💞

Herkese merhaba👋bugün konumuz baş belası haline gelmiş " yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu" 🤔
Paketli gıdaların ve alkolsüz içeceklerin çoğunda tatlandırıcı olarak yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu kullanılmakta. Çay şekerinden çok daha ucuz ve kullanılması kolay olduğu, katıldığı besinin tadını maskelemediği için gıda sektöründe oldukça yaygın kullanılmakta. Gelin görün ki bu kadar yaygın kullanılan yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu sağlığınızı büyük oranda riske atıyor 🙄 fruktoz un mekanizması glukozdan oldukça farklıdır. Fruktoz enerjiye ihtiyaç duymadan hızlı bir şekilde kana karışır ve buna karşın insülin sekresyonu gözlemez. Öğün sonrasında kan şekerimizin yükselmesi, insülin salgılanması sonucunda tokluk hissimiz oluşur. Fakat fruktozda insülin salgılanması gözlenmediğinden tokluk hissi aynı oranda oluşmaz yedikçe yemek istersiniz doyduğunuzun farkına varamazsınız. İşte gıda sektörünün de yaptığı tam olarak bu. İnsülin salgılatmıyor öyleyse diyabet olma riskini azaltıyor diye düşünmeyiniz. Uzun vadede insülin duyarlılığını azalttığı yapılan çalışmalarla kanıtlanmış.
Yapılan başka bir araştırmada da Viseral Yağlanma dediğimiz karın bölgesinde yağlanmaya sebep olduğu gözlemlenmiş. Karaciğer yağlanması, artmış kan lipit değerleri beraberinde kalp Damar Hastalıklarını getirdiği gözlemlenmiş. Saydığım hastalıklar günümüzde en sık görülen hastalıklar. Günümüzde 1 numaralı ölüm nedeni kalp Damar Hastalıkları. Ne kadar güzel beslendiğimizin kanıtı gibi🤔 diyeceğim şu ki gıda sektörü ne kadar satıldığınla tadının ne kadar iyi olduğu ve maliyetinin ne kadar ucuz olduğunla ilgileniyor. Kendimizi korumak bize düşüyor etiket okumayı öğrenmeye bakıyor her şey. Sağlıcakla kalın 💞

HAŞHAŞLI ÇÖREKLER
---------------------------------------------------
En en sevdiğim şeylerden biridir haşhaşlı çörek 😍 sanki tatlı yiyormuşsun gibi ama tuzlu, kenarları çıtır çıtır ama içi yumuşacık ❣️ bu lezzet gerçekten efsane üstelik haşhaşın faydaları saymakla bitmez 🤤 bence bu tarifi denemeyen kalmasın
Malzemeler
🌠1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
🌠1 paket kuru maya
🌠1,5 su bardağı ılık süt
🌠 Yarım su bardağı zeytinyağı
🌠3,5 su bardağı tam buğday unu
🌠 1, 5 çay kaşığı tuz
Arası için
🌠1 paket sarı haşhaş ezmesi
🌠 3 4 çorba kaşığı zeytinyağı
İlk olarak ılık süt ve mayayı karıştırıyoruz eriyene kadar bekliyoruz. Bir tutam şeker ilave edebilirsiniz. Aktifleştikten sonra üzerine yağ ekliyoruz. Tuzumuzu da ekliyoruz. Kıvam alana kadar unu azar azar ilave ediyoruz. Ben 3,5 su bardağı un ilave ettim. (250 ml lik su bardağı)
Hamur çok sert olmamalı dikkat edin. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru güzelce yoğuruyoruz. 4 eşit parçaya ayırıyoruz hepsini merdane yardımı ile yufkadan daha kalın olacak şekilde açıyoruz. Hepsini üst üste koyup aralarına yağ ile açtığımız haşhaş ezmesinden sürüyoruz. Her kata eşit miktarda sürmeye dikkat edin. Ardından merdane yardımı biraz daha açın. Açtığımız hamuru iki parmak kalınlığında olacak şekilde şerit gibi kesin. Kestiğiniz hamurları dikey bir şekilde ortadan ikiye katlayın. Bu işlemi yaparsanız haşhaşlar daha çok belli olacaktır ve görüntüsü daha hoş olacaktır. Ardından rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin ve çörekler hazııır 😍🤤 deneyenlere şimdiden Afiyet olsun ❣️🥰