Diyetisyen Merve Yurday

2026’da yayımlanan güncel bir umbrella review, ultra-işlenmiş gıda tüketiminin birçok sağlık sonucu ile ilişkisini yeniden değerlendirdi.

Ancak çalışmaların önemli bölümü gözlemsel olduğu için ilişkiyi nedensellik olarak yorumlamamak gerekiyor.

Bilimsel yaklaşım:

Korkutmak değil, toplam beslenme örüntüsünü değerlendirmek. Ve önemini vurgulamak 😊

Kaynak: Descarpentrie A, et al. Nutr Rev. 2026.

Beslenmede önemli olan tek tek “iyi” veya “kötü” besinler değil, genel beslenme düzenimizdir.

2026 tarihli bir sistematik derleme ve meta-analizde, kardiyovasküler hastalığı olan bireylerde Akdeniz tipi beslenmeye daha yüksek uyum; daha düşük toplam ölüm, kardiyovasküler ölüm ve tekrarlayan kardiyovasküler olay riskiyle ilişkilendirildi.

Beslenmede bütün, parçadan daha değerlidir. 🌿

Bugünün küçük adımı: biraz hareket, biraz temiz hava, bolca iyi hissetmek 🌿✨

Tip 2 diyabetten korunmayı yalnızca “şekeri kesmek” üzerinden düşünmek eksik kalır.

Güncel sistematik derlemede; sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, kuruyemiş ve balık tüketiminin daha yüksek olduğu ve kırmızı/işlenmiş et ile şekerli ürünlerin daha düşük olduğu beslenme örüntüleri, daha düşük tip 2 diyabet riskiyle ilişkilendirildi. Kanıt düzeyi güçlü olarak değerlendirildi.

Beslenme bir bütündür. 🩷

̇nedi̇yet

Bazen sağlıklı olmak için çok fazla şey yapmamız gerektiğini düşünüyoruz.

Takviyeler…

Detokslar…

Özel içecekler…

Pahalı ürünler…

Ama bütüncül sağlık yaklaşımını ben böyle görmüyorum.

Önce temel alışkanlıklara bakıyorum.

Beslenme yeterli mi?

Çeşitlilik var mı?

Protein, lif, vitamin ve mineral ihtiyaçları karşılanıyor mu?

Hareket var mı?

Uyku nasıl?

Kişinin yaşamına gerçekten uyuyor mu?

Güncel ESPEN kılavuzları da beslenme yaklaşımının kişinin klinik durumuna ve ihtiyaçlarına göre bireyselleştirilmesini vurguluyor.

Bazen en etkili değişiklik,

en pahalı olan değil;

en sürdürülebilir olandır. 🌿

Hiç dikkat ettin mi?

“Yemeyeceğim.” dediğimiz şeyleri daha çok düşünüyoruz.

Çikolata…

Pasta…

Ekmek…

Çünkü yasaklar çoğu zaman isteği artırıyor.

Ben danışanlarıma hiçbir besini “kötü” ilan etmiyorum.

Çünkü hayatın içinde doğum günleri de var.

Bayramlar da.

Arkadaş buluşmaları da.

Sağlıklı beslenmek;

hayatı ertelemek değildir.

Hayatın içinde dengeyi kurabilmektir.

İşte sürdürülebilir olan da budur. 🤍

Birçok danışanım bana ilk görüşmede aynı cümleyi söylüyor:

“Ne kadar az yersem o kadar hızlı kilo veririm diye düşündüm.”

Aslında hepimiz bir dönem buna inanmış olabiliriz.
Ama vücudumuz bir makine değil; kendini korumaya çalışan canlı bir sistem.

Uzun süre çok az yemek, çoğu zaman işleri kolaylaştırmıyor. Aksine sürdürülebilirliği zorlaştırıyor.

Benim amacım size daha az yemeyi değil, doğru beslenmeyi öğretmek.

Çünkü sağlıklı yaşam, kendine ceza vermek değil; kendine iyi bakmayı öğrenmek.

🤍 Siz de daha önce böyle düşündünüz mü?