Relax cream

Шоколадное печенье с кокосом

Ингредиенты:
для теста:
мука 250 г
масло сливочное 200 г
сахарная пудра 100 г
какао 25 г
яичный желток 2 шт.
разрыхлитель 1/2 ч.л.

для крема:
молоко 200 г
сахар 50 г
кокосовая стружка 40 г
мука 20 г
яичный желток 3 шт.

для украшения:
кокосовая стружка

Готовим вот так:
1.
Перемешать сырые куриные желтки с сахаром.

2.
Затем, положить кокосовую стружку и снова перемешать.

3.
Насыпать муку, налить горячее молоко. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить до густого состояния.

4.
Тесто:
Взбить сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру.

5.
Далее, в маслянную массу положить желтки и какао. Хорошо взбить.

6.
Затем, насыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

7.
Далее, из полученного теста скатать колбаску и нарезать её кружочками.

8.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить кружочки теста.

9.
Выпекать 10 минут, при температуре 180 градусов.

10.
Затем остудить и половину кружочков намазать кокосовым кремом.

11.
Затем, положить на крем кружочки без крема.

12.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, и растопленным шоколадом.

13.
Смазать маслянно-шоколадным кремом верх печнья.

14.
Сверху посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!