Helth piperdin

6. Белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно

на 100грамм - 72.98 ккал

Б/Ж/У - 11.94/1.88/2.17

Ингредиенты:

1 красный перец

1 томат средний

1 лайм

500 г филе трески (или другой белой рыбки)

1/2 белого лука

2 зубчика чеснока

базилика, петрушка, розмарин

молотый черный перец, куркума

оливковое масло

Приготовление:

Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут.

Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.

Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6.

Соус готов!

Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.