DiamondStarry

Moлния вo вpeмя штopмa в нeмeцкoм Гaннoвepe

Дорога в рай на земле

Рецепт. Чизкейк Орео

подписка - t.me/Cakedeco
автор -

Ингредиенты:
Для основы:
Орео-14шт.
Сливочное масло-60г

Для чизкейка:
Творожный сыр-450г
Сливки 33%-250г
Сахарная пудра-130г
Желатин-10г
Ванильный экстракт-12г
Орео-12-16 шт.

14 печенек разбираем на половинки, удаляем начинку, измельчаем блендером в мелкую крошку.

Растопленное сливочное масло выливаем в крошку и тщательно перемешиваем.

Утрамбовываем массу на дно формы 16-18 см, убираем в холодильник.

Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.

Творожный сыр комнатной температуры миксером смешиваем с сахарной пудрой иванильным экстрактом. Так же можно добавить начинку от Орео, которую мы использовали в основу

Отдельно взбиваем охлаждённые сливки до мягких пиков.

Аккуратно смешиваем сыр и сливки, вводим в массу поломанное на кусочки печенье орео.

Набухший желатин распускаем в микроволновке, вливаем в массу и быстро и тщательно перемешиваем.

Распределяем массу по коржу. Убираем в холодильник минимум на 4 часа