China cruz

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Salsa de mango habanero
Ingredientes
2 mangos maduros, pelados y en cubos
2 chiles habaneros (retira las semillas si la quieres menos picante)
¼ de cebolla blanca
1 diente de ajo
¼ de taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar o miel
½ cucharadita de sal
¼ de taza de agua (ajusta si es necesario)
Jugo de 1 limón
Preparación
Asa los habaneros, la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
Coloca en la licuadora el mango, los habaneros, la cebolla, el ajo, el vinagre, el azúcar, la sal, el agua y el jugo de limón.
Licúa hasta obtener una salsa completamente suave.
Vierte la salsa en una olla y cocina a fuego medio durante 8–10 minutos, moviendo constantemente.
Deja enfriar y guarda en un frasco limpio dentro del refrigerador.
Esta salsa es ideal para acompañar alitas, pollo, camarones, tacos, costillas, hamburguesas o como dip.

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