Kz anggun oem

🧀 Resepi Kek Cheese Pure Premium

Versi Azlina Ina Resepi

Kek cheese yang lembut, creamy, padat dan cair di mulut. Lagi sedap jika disejukkan semalaman sebelum dinikmati.

📝 Bahan-bahan

1 kg cream cheese (suhu bilik)
1 cawan gula halus
5 biji telur Gred A
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu makan yogurt asli
1 cawan tepung gandum (diayak)
---

👩🏻‍🍳 Cara Penyediaan

1️⃣. Sediakan Oven

Panaskan oven pada suhu 130°C selama 10 minit.

2️⃣. Pukul Cream Cheese

Masukkan cream cheese, gula halus, yogurt asli dan esen vanila ke dalam mangkuk pengadun. Pukul hingga adunan menjadi licin, gebu dan ringan.

3️⃣. Masukkan Telur

Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pastikan setiap biji telur sebati dahulu sebelum masukkan telur seterusnya.

4️⃣. Masukkan Tepung

Masukkan tepung gandum yang telah diayak. Gaul perlahan menggunakan spatula sehingga sebati. Jangan terlebih mengacau.

5️⃣. Tuang Ke Dalam Loyang

Tuang adunan ke dalam loyang 8 inci yang telah dialas dengan baking paper. Hentakkan loyang 2–3 kali untuk mengeluarkan gelembung udara.

6️⃣. Bakar

Gunakan kaedah Water Bath (Bain Marie).

Suhu: 130°C

Api: Atas sahaja

Masa: 50–60 minit

7️⃣. Sejukkan

Selepas masak, biarkan kek sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

8️⃣. Simpan Dalam Peti Sejuk

Simpan kek di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipotong. Tekstur akan menjadi lebih padat, halus dan rasa cheese lebih menyerlah.

---

💡 Tips Azlina Ina

✅ Gunakan cream cheese pada suhu bilik supaya mudah dipukul dan adunan lebih licin.

✅ Jangan terlebih pukul selepas tepung dimasukkan supaya tekstur kek kekal lembut.

✅ Kaedah water bath membantu kek masak sekata, lebih moist dan tidak mudah merekah.

✅ Gunakan pisau yang direndam dalam air panas dan dilap kering setiap kali memotong untuk mendapatkan potongan yang kemas.

Selamat mencuba dan semoga menjadi! ❤️

© Azlina Ina Resepi