Luana da Silva Representante

1. Bolo integral de cenoura com aveia

A substituição da farinha branca é um dos pontos-chave das receitas de bolos saudáveis. Isso porque é possível trocá-la por ingredientes mais nutritivos e menos prejudiciais à saúde, como a aveia e, dessa forma, criar bolos sem glúten deliciosos.

Ingredientes

1 cenoura fresca média (mais ou menos 80 g)
½ xícara de aveia em flocos finos
1 ovo
3 colheres (de sopa) de óleo de coco
½ xícara de açúcar demerara ou mascavo
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
* Existem alguns farelos de aveia que podem conter traços de glúten. Portanto, é interessante se certificar lendo a embalagem caso o bolo esteja sendo feito para alguém que tenha intolerância.

Calda (opcional)

4 colheres (de sopa) de cacau em pó
1 xícara de leite desnatado (ou o leite vegetal de sua preferência)
½ xícara de açúcar demerara ou mascavo
Como fazer

Esta receita é super simples de fazer. Basta cortar a cenoura em pequenos pedaços e colocar no liquidificador junto com o ovo, o açúcar e o óleo de coco, e bater até a mistura ficar homogênea.

Os flocos de aveia devem ser inseridos na mistura de acordo com o seu gosto: caso prefira que fiquem mais fininhos, bata-os ainda no liquidificador. Caso prefira flocos aparentes, adicione-os depois e misture suavemente na massa.

Com a massa fora do liquidificador, é hora de adicionar o fermento em pó e misturar lentamente com o auxílio de uma colher.

Disponha a massa em uma forma untada do formato de sua preferência e coloque no forno (previamente aquecido por 5 minutos) a 180 graus, por entre 30 e 40 minutos até dourar.

E como sabemos que, no imaginário popular, o bolo de cenoura “não existe” sem uma generosa calda de chocolate em cima, existe também uma opção mais saudável para a cobertura.

Em uma panela, misture o cacau em pó ao açúcar, adicione o leite de sua preferência e leve ao fogo médio, misturando até que os ingredientes secos se dissolvam completamente e a calda chegue ao ponto desejado (há quem prefira mais fina, há quem prefira mais grossa).

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Saladinha deliciosa 😋🥗

Ingredientes

1 cabeça de brócolis
1 xícara (chá) de vagem
4 ovos cozidos
1/2 xícara (chá) de tomate cereja
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de mostarda
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo

Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por 5 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve.
Cozinhe a vagem em água fervente com sal por 3 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
Corte os ovos em rodelas.
Corte os tomates-cereja ao meio.
Em uma tigela, misture o brócolis, a vagem, os ovos, os tomates-cereja, o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem e sirva a seguir.

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📝BIFE COM BATATA RÚSTICA FRITOS NA MANTEIGA

Com um arroz fresquinho precisa mais de nada.

□ Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino e cortei em tiras.
Em uma frigideira coloquei um fio de azeite para não queimar a manteiga e uma colher generosa de manteiga frite.
Enquanto isso corte as batatas em 4 partes coloque em uma panela com água e sal e quando aferver cozinhe por 6 minutos. Escorra a água coloque páprica doce e pimenta-do-reino e frite na mesma frigideira que fritou a carne se precisar coloque um pouco mais de manteiga. Misture a carne com as batatas e salpique salsinha e cebolinha.
Prontinho 😋