Cell Care Bioquímica do Esporte

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Cell Care — Bioquímica do Esporte

DIETAS CETOGÊNICAS: O QUE REALMENTE ACONTECE COM O SEU ORGANISMO

Dietas cetogênicas — caracterizadas pela drástica redução de carboidratos e aumento relativo de proteínas e gorduras — vêm sendo amplamente divulgadas como solução rápida para emagrecimento. Contudo, sob a ótica da bioquímica clínica e da fisiologia humana, seus efeitos podem ser profundamente agressivos quando mantidas por períodos prolongados.

Todas as células do organismo necessitam de glicose para seu funcionamento adequado.
Na ausência desse substrato energético fundamental, o corpo entra em um estado metabólico de emergência.

Entre as principais consequências observadas:

Comprometimento da saúde óssea
Redução da atividade osteoblástica (formação de osso), favorecendo perda de densidade mineral.

Catabolismo muscular acentuado
Ativação intensa da gliconeogênese — produção de glicose a partir de proteínas corporais — levando à degradação de massa muscular.

Elevação do cortisol
Aumento do hormônio do estresse, com possível supressão da imunidade celular e humoral.

Desequilíbrio mineral
Alterações na absorção de magnésio e cálcio, prejudicando contração muscular, função neuromuscular e estabilidade óssea.

Desidratação metabólica
O catabolismo proteico e a cetose aumentam a perda de água corporal, podendo gerar desidratação mesmo com elevada ingestão hídrica.

Sobrecarga renal significativa
Elevação de ureia, amônia e outros resíduos nitrogenados, aumentando o estresse sobre os rins — especialmente perigoso em indivíduos suscetíveis.

Fadiga física e mental
Acúmulo de metabólitos tóxicos e redução da eficiência energética celular.

Alterações do sono e do humor
Incluindo insônia, irritabilidade e queda de desempenho cognitivo.

Sobrecarga hepática
Intenso trabalho metabólico envolvendo gliconeogênese e transaminações.

Por que o peso cai tão rápido?

Principalmente por:
Perda de água corporal
Perda de massa muscular
Redução da densidade óssea
Queima de gordura corporal

Ou seja, o emagrecimento rápido nem sempre significa saúde.

Em análises laboratoriais de atletas submetidos a esse tipo de dieta, observa-se frequentemente quadro de desidratação funcional mesmo com ingestão elevada de água — normalizado apenas após retorno a uma alimentação equilibrada.

Conclusão

O organismo humano foi projetado para funcionar com equilíbrio nutricional. Estratégias extremas podem produzir resultados rápidos na balança, porém com custo biológico potencialmente elevado.

Dr. Alexandre Elias Cosendey
Ten Cel Farmacêutico Bioquímico da FAB
Mestre em Fisiologia do Exercício
Especialista em Análises Clínicas
Especialista em Farmácia Clínica e Atenção Farmacêutica