Diététique et Bio

Recette classique de salade aux œufs de pommes de terre crémeuse 🥔🥚🥗
Ingrédients 🥔🥚
2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
4 œufs durs hachés
1 ⁄2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon… plus

Muffins super doux . INGREDIENTS :
*2 Œufs

*125 ml d'huile, 250 ml de lait en liquide, 200 gr de sucre, arôme vanille

*1 cuillère à café de sel, 400 gr de farine, 1 cuillère à café de levure chimique

*Zeste d'un demi-citron et 100 g de raisins secs

PREPARATION : Voir les images pour mieux comprendre

Sans cette habitude de varier nos sources d'oligo-éléments, notre corps finit par puiser dans ses propres réserves pour fonctionner au quotidien.

L'intégration régulière de nutriments variés, du zinc présent dans certaines graines aux bienfaits du sélénium, permet de combler les lacunes que nous ignorons souvent.

Une assiette diversifiée est bien plus qu'un simple repas ; c'est un langage que nous utilisons pour communiquer avec nos cellules et préserver notre énergie.

En se tournant vers des ingrédients complets, on favorise une harmonie intérieure qui se ressent bien au-delà de la digestion.

Apprendre à écouter ces besoins nutritifs fondamentaux est un chemin vers une sérénité physique plus durable.

Recette : Donuts
Ingrédients
300 g de farine
80 g de sucre
3 œufs
125 ml de lait
30 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Huile pour la friture
Sucre pour décorer
Préparation
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le lait et le beurre fondu, puis bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique progressivement.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte et former des donuts avec un emporte-pièce.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Faire frire les donuts 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égoutter puis saupoudrer de sucre.

⭐️Pâte brisée vite faite

Recette simple, rapide et toujours réussie
Parfaite pour les tartes salées ou sucrées.

Ingrédients

300 g de farine

150 g de beurre (en dés et en pommade)

½ cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de sucre (facultatif si tu veux une pâte sucrée)

8 cl d’eau ou de lait tiède

Préparation

Mélange la farine et le sel (et le sucre si tu veux une pâte sucrée).

Ajoute le beurre et incorpore-le à la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture comme une semoule grossière (2-3 min).

Ajoute l’eau ou le lait petit à petit juste pour que la pâte se tienne en boule.

Étale la pâte sur du papier cuisson avant de l’utiliser pour ta tarte ou quiche.

Temps total : ~45 min (15 min de préparation, 30 min de cuisson)

Astuce de l’auteur Marmiton :

Le beurre ne doit pas être fondu — il doit être en pommade pour que la pâte soit bien friable et facile à travailler.