saray Cria

🥛 Creme Béchamel

Ingredientes

* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 500 ml de leite
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Acrescente a farinha e mexa por 1–2 minutos, formando um roux.
3. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para não empelotar.
4. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo, até engrossar e f**ar cremoso cerca de 5 a 8 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitadinha de noz-moscada.
🍝 Massa de espinafre

Ingredientes

* 600 g de farinha de trigo
* 6 gemas
* 1 ovo inteiro
* 1 maço de espinafre

Preparo

1. Lave o espinafre e coloque para ferver em água por 1 minuto.
2. Retire imediatamente e faça um choque térmico em água bem gelada.
3. Esprema muito bem o espinafre para retirar o excesso de água.
4. Coloque o espinafre no liquidif**ador junto com 1 ovo inteiro e bata até formar um creme.
5. Em uma tigela, coloque os 600 g de trigo e as 6 gemas.
6. Adicione o creme de espinafre e misture.
7. Amasse muito bem até obter uma massa firme, lisa e homogênea. Se necessário, ajuste com um pouquinho de farinha.
8. Polvilhe farinha sobre a massa, cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
9. Depois do descanso, divida a massa em porções e passe pela máquina de abrir massa, começando na regulagem mais grossa e diminuindo gradualmente até atingir a espessura desejada.
10. Por fim, passe a massa pelo cortador de espaguete da máquina.
11. Polvilhe levemente com farinha para que os fios não grudem e deixe secar um pouco antes de cozinhar.

🍗 Marinada do frango

* Alho
* Páprica
* Limão
* Pimenta-do-reino
* Óleo
* Tempero para frango em pó

🍚 Arroz

* Cebola
* Alho
* Cenoura ralada
* Pimentão vermelho em tiras
* Pimentão amarelo em tiras
* Uva-passa
* Canela
* Açafrão
* Páprica
* Sal

Bolo de Abacaxi
Ingredientes da massa:
* 3 ovos
* 1 ½ xícara de açúcar
* 150 ml de óleo
*baunilha
* 200 ml de leite
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

* Fatias de abacaxi

Modo de preparo:

1. No liquidif**ador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata bem.
2. Acrescente a baunilha e o leite e bata rapidamente apenas para misturar.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento.
4. Misture delicadamente com uma colher ou fouet, sem bater demais, apenas até a massa f**ar homogênea.
5. Em uma forma untada, distribua as fatias de abacaxi no fundo.
6. Despeje a massa por cima do abacaxi e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
7. Espere amornar e desenforme com cuidado, deixando o abacaxi por cima. 🍍🤎

EU: BOLO DE ABACAXI 🍍
ELES: AÇAÍ 🫣😂

* 500 g de massa de sua preferência
* 400 g de filé-mignon em cubos ou tiras
* 150 g de queijo gorgonzola
* 1 caixinha de creme de leite
* 3 dentes de alho picados
* ½ cebola picada
* Queijo parmesão ralado a gosto
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Azeite ou manteiga para selar a carne

Modo de preparo

1. Tempere o filé-mignon com sal e pimenta-do-reino. Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite ou um pouco de manteiga e sele a carne em fogo alto, até f**ar dourada por fora. Reserve.
2. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até f**arem douradinhos. Aproveite todo o sabor que ficou da carne no fundo da panela.
3. Volte o filé-mignon para a frigideira e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente para incorporar.
4. Adicione o gorgonzola picado e mexa em fogo baixo até o queijo derreter completamente e formar um molho cremoso.
5. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
6. Junte a massa ao molho. Nesse momento, o molho deve estar um pouco mais líquido, porque a massa vai absorver parte dele e deixá-lo ainda mais encorpado. Se necessário, adicione um pouquinho da água do cozimento.
7. Misture tudo muito bem até a massa f**ar completamente envolvida pelo molho cremoso.
8. Finalize com parmesão ralado por cima

Iniciando a segunda fase do meu tratamento Roacutan + laser para tratar as marcas ✨

🍫 Brownie fácil

Ingredientes
* 150 g de chocolate meio amargo 70%
* 100 g de chocolate 50% picado ou gotas de chocolate
* 170 g de manteiga ( se for com Sal não precisa mais da pitada de sal)
* 3 ovos
* 1 xícara de açúcar
* ¾ de xícara de farinha de trigo
* 100 g de chocolate em pó 50% (Nescau)
* 1 pitada de sal
* 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em gotas e o meio amargo com a manteiga e misture até f**ar homogêneo.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar por uns 2 minutos.
3. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e a baunilha.
4. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o sal. Misture delicadamente, apenas até incorporar. Não bata demais.
5. Coloque em uma forma de aproximadamente 20 × 20 cm, forrada com papel-manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25–30 minutos.
💡 O segredo: não espere o palito sair completamente limpo. Para brownie, ele deve sair com algumas migalhas úmidas. Depois de frio, ele firma e f**a com aquela textura fudgy maravilhosa