So'Coiff

Colombo de poulet aux épices créoles
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Un parfum d'épices créoles transforme ce simple poulet mijoté en voyage vers les îles. Pommes de terre et aubergine fondent doucement dans la sauce, tandis qu'un filet de citron vert réveille tous les arômes.
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🥘 Pour 6 personnes · Préparation 25 min · Cuisson 1 h · Facile
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Le petit conseil :
Faites torréfier la poudre de colombo à sec avant de l'ajouter au poulet. La chaleur libère les huiles essentielles des épices et décuple leur parfum dans toute la cocotte.
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Crème aux amandes avec 4 ingrédients

Préparation :
1 - Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
2 - Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
3 - Incorporez progressivement la poudre d’amandes.
4 - Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une crème épaisse, souple et homogène.
5 - Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur si vous souhaitez une texture plus ferme, facile à étaler.
6 - Garnissez votre fond de tarte ou votre pâte feuilletée avec la crème.
7 - Faites cuire avec votre pâtisserie, généralement à 180°C pendant 25 à 35 minutes pour une tarte, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et dorée.
Petite astuce : cette recette est techniquement une crème d’amandes. la véritable frangipane contient également de la crème pâtissière. cette version est idéale pour les pâtisseries à cuire et ne doit pas être consommée crue.

Nuggets de jambon au Kiri : recette facile et croustillante
Préparation : moins de 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 5 à 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
5 tranches de jambon
3 portions de Kiri
5 cl de lait
1 œuf battu
Chapelure
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Mafé du dimanche à l'arachide
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Une sauce onctueuse à l'arachide enrobe une viande fondante et des légumes gorgés de saveurs. Le bœuf mijote longuement avec carottes, chou blanc et patate douce jusqu'à devenir tendre à cœur.
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🥘 Pour 6 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 1 h 30 · Facile
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Le petit conseil :
Diluez la pâte d'arachide avec un peu de bouillon chaud avant de l'ajouter. Elle se mélange ainsi sans grumeaux et la sauce reste bien lisse.
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Petite coupe de ce matin...

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OPÉRATION RENTRÉE SCOLAIRE — SO'COIFF ✂️🎒

Pour aborder la rentrée en beauté, le salon de coiffure solidaire So'coiff organise une journée spéciale dédiée aux enfants.

Coupes gratuites pour les moins de 14 ans

Date : Mercredi 2 septembre

Horaires : De 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h

Lieu : Centre Social Le Sourire Dunois — 1 Mail Flandres Dunkerque, 28200 Châteaudun

⚠️ Uniquement sur rendez-vous (places limitées).

Réservations dès maintenant :

📞 07 53 46 25 34

💬 WhatsApp : +33 7 53 46 25 34