Belleza y Bienestar

Feliz Navidad para todos ❤

Feliz miercoles 🍁🌹❤

Fritas de boniato, sal marina mixta y hierbas

Ingredientes
3 batata
10 cl de salsa de tomate
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
1 ramita de estragón
1 C. flor de sal

Producción
Enjuagar las hierbas, secarlas en papel absorbente, diluirlas y picarlas finamente. Mézclalos con la flor de sal. Libro.
Precalentar el horno a 200 ° C (th. 6/7). Pelar y cortar los boniatos en palitos de aproximadamente 1 cm de grosor y 6 cm de largo. Extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que se superpongan lo menos posible.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante 25/30 min, revolviendo a la mitad de la cocción, hasta que las patatas fritas estén doradas y tiernas.
Sacar las patatas fritas del horno, ponerlas en un plato, espolvorear con flor de sal con hierbas. Sirve inmediatamente con la salsa de tomate.

Feliz fin de semana ❤🍁

Gratinado de calabaza butternut

Ingredientes
800 g de calabaza butternut
10 cl de nata líquida
100 g de queso de cabra fresco
40 g de queso gruyere rallado
40 g de mantequilla
Sal
Pimienta

Producción
Comience su receta pelando la calabaza. Quita las semillas y córtala en cubos. Derretir 20 g de mantequilla en una cacerola grande. Agregue los trozos de calabaza, sal y pimienta. Dorar durante 5 minutos, luego bajar el fuego, agregar 3 cucharadas. de agua y tapar. Cocine 25 min, revolviendo regularmente.
Mezclar la calabaza añadiendo la nata y el queso de cabra. Ajusta el condimento. Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).
Distribuya el puré de calabaza en una fuente para gratinar con mantequilla, espolvoree con Gruyere. Hornee y dore durante 20 minutos.

Feliz martes 🍁🌹

Boniato asado al horno con queso azul y nueces

Ingredientes
4 Boniatos pequeños
120 g azul
50 g de nueces
cebollín
Pimienta
Aceite de oliva
Brotes de espinaca

Producción
Comience esta receta de Boniato asado precalentando el horno a 220 ° C (th. 7/8). Picar las nueces en trozos grandes. Lave los Boniatos con un cepillo para verduras y séquelas con un paño. Deslice los Boniatos en las brochetas para una cocción más uniforme. Colócalos en un plato y hornea por 35 min.
Sacar la fuente, bajar el horno a 180 ° C (th. 6), quitar las brochetas, partir los boniatos por la mitad sin que se vayan del todo, introducir los trozos de queso azul, añadir las nueces picadas y hornear durante 10 min.
Sazone los Boniatos con pimienta, espolvoree con cebollino, rocíe con aceite de oliva y sirva con una ensalada de espinacas.

Feliz viernes ❤🍁

Calabaza espagueti rellena con pimienta gorda a la boloñesa

Ingredientes
2 calabacines pequeños
350 g de carne molida
40 cl de Passata (puré de tomate enlatado)
1 C. mezcla de cuatro especias
1 rama de apio
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
25 cl de vino tinto
hojas de laurel
4 clavos
Un poco de parmesano rallado
Aceite de oliva
Flor de sal y pimienta recién molida

Producción
Comience esta receta de calabaza espagueti rellena de boloñesa pelando la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Picar la cebolla, cortar la zanahoria y el apio en cubos muy pequeños. Machacar el ajo.
Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela o sartén caliente, dorar la carne untándola con una cuchara de madera. Retire la carne y déjela a un lado.
Echar un poco de aceite y rehogar la cebolla, la zanahoria y el apio durante 5 min. Luego agregue la carne, vierta el vino tinto y raspe el fondo de la cazuela con la cuchara de madera. Reducir casi seco y luego verter el passata. Agregue el diente de ajo, la hoja de laurel, la mezcla de pimienta gorda y los dientes a una bola de té. Sal y pimienta, lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, tapado, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta el horno a 190 ° C. Corta la calabaza por la mitad a lo largo, quita las semillas y colócala, con el corte hacia abajo, en una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Perfore la parte superior redondeada de la calabaza en algunos lugares y hornee durante 30 a 40 minutos, dependiendo de su tamaño.
Luego ahueca raspando delicadamente su carne con un tenedor o una cuchara para obtener espaguetis. Reserva las mitades de calabaza sin corazón. Mezcle suavemente los espaguetis de calabaza y la salsa boloñesa. Ajuste el condimento y devuelva la mezcla a la calabaza sin corazón. Espolvoree con queso parmesano y sirva inmediatamente.

Feliz miercoles 🍁🌹

Feliz inicio de semana ❤

Pastel de verduras al estilo tian

Ingredientes
Para la receta de pastel de verduras al estilo tian:
1 rollo de masa quebrada
3 cucharadas pesto
60 g de parmesano rallado
1 cebolla morada
1 calabacín
2 tomates
2 bolitas de mozzarella
1 chorrito de aceite de oliva
1 ramita de romero
Sal y pimienta

Producción
Comience esta receta de pastel de verduras al estilo tian precalentando el horno a 200 ° C (th. 6/7). Lavar todas las verduras, pelar la cebolla. Corta todo en rodajas finas. Forrar un molde de pastelería con masa quebrada.
Pique con un tenedor. Unte con pesto. Escurre y seca la mozzarella, luego córtala en rodajas finas. Coloca las verduras en el fondo de la tarta, intercalando de vez en cuando una rodaja de mozzarella. Espolvoree con parmesano y espolvoree con romero, sal y pimienta, luego rocíe con aceite de oliva.
Hornee y cocine de 30 a 35 minutos. Sirve inmediatamente con un poco de ensalada.