Diétez-vous

💥Cette semaine, la maman d'une jeune patiente atteinte de TCA m'a fait part du fait qu'elle n'avait jamais pensé à une diététicienne pour accompagner ces types de pathologies car la diététique c'est pour perdre du poids. Cela m'a beaucoup peinée 😔

✨️Alors je vous partage cette publi pour voir les formations qu'on peut faire en tant que diététicienne mais aussi afin que vous me connaissiez mieux 🥰

Douce soirée 🫶

Jennifer 👱‍♀️

Et bonsoir 🤗

✨️ Petite recette de flan de courgettes :

🍴Ingrédients :

🔸️3 ou 4 courgettes suivant la taille
🔸️2 œufs
🔸️200 ml de lait
🔸️200 ml de crème fraîche de votre choix
🔸️Sel, poivre, muscade
🔸️Ail
🔸️Huile d'olive

👩‍🍳Technique :

➡️Lavez et taillez les courgettes en petits dès.
➡️Dans une poêle faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive.
➡️Ajoutez les courgettes et faites cuire à l'étouffé une 10n de minutes.
➡️Pendant ce temps dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la crème puis le lait et assaisonnez.
➡️Une fois cuite ajoutez les courgettes à la préparation.
➡️Dans un moule à cake versez la préparation et faites cuire environ 25/30 min à 180°C.

Vous pouvez le déguster chaud ou froid 😋

Belle soirée 🌙
Jennifer

✨️Recette improvisée de banana bread 🍌

🍴 Ingrédients :

🌾150 g de farine t.80
🥚3 œufs
🍫1 poignée de pépites de chocolat
🥄1 càc de levure chimique
🍌2 bananes bien mûres
🍎120 g de compote de pommes
🥥80 g d'huile de coco
🥄50 g de sucre muscovado

👩‍🍳 Technique :

🔸️Préchauffez le four à 180°C🌡
🔸️Faites fondre l'huile de coco
🔸️Écrasez 1 banane bien mûre
🔸️Ajoutez la compote, mélangez
🔸️Ajoutez l'huile fondue, mélangez
🔸️Ajoutez le sucre, mélangez
🔸️Ajoutez la farine et la levure chimique,  mélangez 
🔸️Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez
🔸️Coupez l'autre banane en 2
🔸️Déposez la pâte dans un moule à cake
🔸️Ajoutez la banane coupée en 2 dessus
🔸️Enfournez 35 min

Bonne dégustation 😋

Jennifer 👱‍♀️

Bonsoir 🤗

🌼 Voila le recette de carottes glacées au sirop d'érable 🍁

🍴Ingrédients :

🔸️500/600 g de carottes 🥕
🔸️300 ml d'eau chaude
🔸️1 bouillon cube de volaille
🔸️2 càs de sirop d'érable
🔸️1 oignon 🧅
🔸️1 noisette de beurre 🧈
🔸️Thym🌱

👩‍🍳 Technique :

✨️Dans une casserole faites revenir une noisette de beurre.
✨️Ajoutez l'oignon émincé et faites le dorer.
✨️Ajoutez les carottes finement coupées en rondelles.
✨️Couvrez de bouillon fondu dans l'eau chaude.
✨️Assaisonnez de thym.
✨️Laissez cuire 25/30 min à couvert.
✨️Une fois cuit, il ne doit pas rester d'eau ou très peu.
✨️Ajoutez le sirop d'érable et faites revenir quelques minutes à feu doux.

Douce soirée🌙
Jennifer 👱‍♀️

Hello ☀️

Voici la petite recette du cake au citron 🍋

🍴Ingrédients :

✨️ 80 g de sucre
✨️ 120 g de beurre
✨️ 150 g de farine
✨️ 1 càc de levure chimique
✨️ 1 citron ou 2 si on aime d'acidité
✨️ 3 œufs

👩‍🍳 Technique :

🔸️Préchauffez le four à 170°C
🔸️Mélangez le sucre avec le beurre fondu
🔸️Prélevez le zeste du ou des citrons avec un zesteur ou une râpe
🔸️Ajoutez le zeste puis les œufs 1 à 1 en mélangeant bien
🔸️Puis la levure, la farine et le jus de citron
🔸️Versez le mélange dans un moule beurré
🔸️Faites cuire 45 min ⏱️

📌 vous pouvez opter pour une version plus "diet" en utilisant du sucre muscovado ou rapadura, une farine type 80 pour un apport en fibres plus important, ainsi que diminuer le beurre à 80g mais vraiment là le moelleux été top à 120g de beurre 😉

Bonne dégustation 😋

Jennifer 👱‍♀️

1er février, cette date qui revient toujours dans mon activité professionnelle 🤗

1er février 2017 --> ma 1ére installation en libéral
1er février 2019 --> arrêt de mon activité suite à notre changement de vie
1er février 2020 --> 2éme installation en libéral
1er février 2022 --> début de mon congés mat

9 ans que je me suis lancée dans cette formidable aventure et en 9 ans que de changements 😱

J'ai tellement évolué depuis, j'ai compris, j'ai avancé, j'ai appris et je suis beaucoup plus alignée 🙏

Il me reste encore tellement à apprendre, à transmettre, tellement de personnes encore à accompagner, à aider...

Merci à tous pour votre confiance, certains depuis 9 ans du coup 😳

Merci de m'avoir fait grandir et évoluer, merci de me faire confiance pour vous accompagner dans vos vies 🥰

Je tenais à remercier 2 personnes, , ma filleule de bts mais surtout mon amie, pour m'avoir fait comprendre tous ces liens entre poids, comportement alimentaire et émotions et pour toutes ces formations si enrichissantes qui m'ont fait prendre un virage à 180 degrés dans ma pratique 🙏

Merci à cette date qui signifie beaucoup ♥️

Ce soir je jette un pavé dans la marre à force d'entendre tout et n'importe quoi et notamment de la part de professionnels de santé... 🤦‍♀️

Pour ceux qui m'ont demandé ce que je mettais dans les hot-dog maisons 😉

J'avais envie d'une touche de couleurs pour vous souhaiter une belle année à tous 💛🧡❤️

Jennifer

✨️ Recette du dimanche soir 😋

🧇 Gaufres aux poireaux !

🍴Pour 6 gaufres :

🔸️120 g de farine
🔸️30 g de beurre
🔸️2 œufs
🔸️1/2 sachet de levure
🔸️40/50 g de fromage râpé
🔸️60 g de lait
🔸️Sel, poivre
🔸️300/400 g de poireaux
🔸️2 càs de crème fraîche
🔸️1 échalote
🔸️Huile d'olive

👩‍🍳 Technique :

➡️ Faites une fondue de poireaux, pour cela dans une poêle avec 1 cuillère d'huile, faites revenir l'échalote, ajoutez les poireaux coupez en petits morceaux et faites les suer une bonne 10n de minutes. Ajoutez ensuite la crème et faites revenir à feu doux.

➡️ Dans un saladier mettez la farine, la levure, faites un trou au milieu, ajoutez les œufs, mélangez.
Ajoutez le lait, mélangez.
Ajoutez le beurre et le fromage râpé.
Assaisonnez.
Ajoutez la fondue de poireaux, mélangez.

➡️ Faites bien chauffer votre gaufrier et déposez 3 belles cuillères de pâte.
Faites cuire quelques minutes.

🔝Dégustez avec une belle salade, vous pouvez ajouter une protéine comme un œuf mollet 🥚, une tranche de jambon 🥓 ou de saumon fumé.

Belle soirée 🤗
Jennifer

de manger