SABUJ SONA

16th July 2026 issue

:: ডুমুর পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল ::
- ড: সমরেন্দ্র নাথ খাঁড়া
ডুমুর পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি চমৎকার ফল। এটি হজমশক্তি উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ থাকায় হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
ডুমুর খাওয়ার প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হজমশক্তি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: ডুমুরে পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: এতে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে ও অস্টিওপোরোসিসের মতো সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় ডুমুর রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করে এবং রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: ফাইবার পেট অনেকক্ষণ ভরা রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিনের উৎস: এতে থাকা ভিটামিন বি৬, কপার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের বিপাক ক্রিয়া সচল রাখে এবং ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
সহজ লভ্য ফল হিসেবে ডুমুর কাঁচা (তরকারি বা ভাজি করে) এবং শুকনো (আঞ্জির) উভয়ভাবেই খাওয়া যায়।

পুরুলিয়া কেভিকে-তে DAESI-র (৯ম ব্যাচ) সমাবর্তন ও শংসাপত্র প্রদান অনুষ্ঠান

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল এক্সটেনশন ম্যানেজমেন্ট (MANAGE), হায়দ্রাবাদের তত্ত্বাবধানে পরিচালিত একবছর মেয়াদি ‘ডিপ্লোমা ইন এগ্রিকালচারাল এক্সটেনশন সার্ভিসেস ফর ইনপুট ডিলারস (DAESI) ’ -এর ৯ম ব্যাচের সমাবর্তন ও শংসাপত্র প্রদান অনুষ্ঠান ১৫ জুন, ২০২৬ তারিখে কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র, কল্যাণ, পুরুলিয়ায় অনুষ্ঠিত হয়।
অনুষ্ঠানে মোট ৪০ জন সফল শিক্ষার্থীকে শংসাপত্র প্রদান করা হয়। এছাড়াও কোর্সের প্রথম, দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানাধিকারীদের বিশেষভাবে সংবর্ধিত করা হয়।
অনুষ্ঠানে সম্মাননীয় অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পশ্চিমবঙ্গ সরকারের কৃষি দপ্তরের সহকারী কৃষি অধিকর্তা (উদ্ভিদ সুরক্ষা) ড. মানব বন্দ্যোপাধ্যায় এবং সহকারী কৃষি অধিকর্তা (বীজ সংশিতকরণ) ড. প্রভুদয়াল মাহাতো। তাঁরা কৃষি ক্ষেত্রে দক্ষ ইনপুট ডিলারদের ভূমিকা এবং আধুনিক কৃষি প্রযুক্তির প্রসারে DAESI কর্মসূচির গুরুত্ব সম্পর্কে মূল্যবান বক্তব্য রাখেন।
আয়োজক সংস্থা কল্যাণ-এর পক্ষ থেকে উপস্থিত ছিলেন শ্রী স্বপন বন্দ্যোপাধ্যায়, সভাপতি এবং শ্রী মানিক কুমার দেওঘরিয়া, সম্পাদক। তাঁরা সফল প্রশিক্ষণার্থীদের অভিনন্দন জানিয়ে কৃষকদের সেবায় অর্জিত জ্ঞানকে কাজে লাগানোর জন্য আহ্বান জানান।
অনুষ্ঠানের সূচনায় স্বাগত ভাষণ প্রদান করেন কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র, কল্যাণ, পুরুলিয়ার বরিষ্ঠ বিজ্ঞানী ও প্রধান ড. মানস কুমার ভট্টাচার্য। DAESI (কেভিকে,পুরুলিয়া)-এর Course Co-ordinator ও বিষয়বস্তু বিশেষজ্ঞ (মৃত্তিকা বিজ্ঞান) ড. বিশ্বেশ্বর মাহাতো সফল প্রশিক্ষণার্থীদের উদ্দেশ্যে ডিপ্লোমাধারীদের দায়িত্ব, কর্তব্য ও বিভিন্ন নিয়মাবলী সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেন।
সমগ্র অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র, কল্যাণ, পুরুলিয়ার উদ্ভিদ প্রজনন বিষয়ক বিষয়বস্তু বিশেষজ্ঞ শ্রী অনির্বাণ চক্রবর্তী। অনুষ্ঠানের শেষে ধন্যবাদজ্ঞাপন করেন শ্রীমতি বনশ্রী মাইতি Fecilitator( DAESI), কেভিকে পুরুলিয়া ।
এই ধরনের অনুষ্ঠান কৃষি উপকরণ বিক্রেতাদের দক্ষ কৃষি পরামর্শদাতা হিসেবে আগামীদিনে গড়ে তোলার ক্ষেত্রে DAESI কর্মসূচির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার প্রতিফলন ঘটাবে বলে উপস্থিত সকলে আশা প্রকাশ করেন ।

*কৃষি দপ্তরের উদ্যোগে রাজ্য ব্যাপী প্রাকৃতিক কৃষি বিষয়ক কর্মশালা:

কৃষকদের মধ্যে প্রাকৃতিক কৃষি পদ্ধতির প্রসার ও সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সারা রাজ্য ব্যাপী জেলাস্তরে ও ব্লকস্তরে অনুষ্ঠিত হল ‘প্রাকৃতিক কৃষি’ বিষয়ক কর্মশালা। উদ্যোক্তা রাজ্য কৃষিদপ্তর। গত ১২-১৪ ই জুন এরাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে ৩৭০ টি কর্মশালার আয়োজন করা হয় যাতে প্রায় নব্বই হাজার কৃষক অংশগ্রহণ করেন এবং পরিবেশবান্ধব ও টেকসই কৃষি ব্যবস্থা সম্পর্কে বিশদ ধারণা লাভ করেন।প্রতিটি কর্মশালার সঙ্গে প্রাকৃতিক কৃষির বিভিন্ন উপকরনেরও বিশেষ প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয় ,যা কৃষকদের মধ্যে যথেষ্ট আকর্ষন সৃষ্টি করে ।এই বিশাল কর্মযজ্ঞে যেমন মন্ত্রী,এলাকার বিধায়ক, জনপ্রতিনিধি ,জেলাশাসক, কৃষি দপ্তরের আধিকারিক ,প্রশাসনিক আধিকারিকরা ছিলেন তেমনি ছিলেন প্রাকৃতিক চাষের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিরা ও সমাজকর্মীরা ।বিশেষজ্ঞ হিসাবে বক্তব্য রাখেন কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক, কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের বিজ্ঞানী ,কৃষি ,উদ্যানপালন দপ্তরের আধিকারিক প্রমুখরা।

প্রাকৃতিক কৃষির নানান দিক, এর বৈজ্ঞানিক ভিত্তি, পরিবেশগত গুরুত্ব এবং কৃষকদের আর্থিক সাশ্রয়ের সম্ভাবনা নিয়ে তাঁদের প্রাঞ্জল ও তথ্যসমৃদ্ধ উপস্থাপনা উপস্থিত কৃষকদের গভীরভাবে অনুপ্রাণিত করে। তাঁদের বক্তব্য কৃষকদের সামনে এক নতুন সম্ভাবনার দিগন্ত উন্মোচন করে এবং টেকসই কৃষির পথে এগিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে উৎসাহ জোগায়।

এই উদ্যোগ প্রাকৃতিক কৃষির মূল দর্শন—প্রকৃতির সঙ্গে সহাবস্থান ও পরিবেশগত দায়বদ্ধতার বার্তাকে আরও শক্তিশালী করে তোলে।

সমগ্র কর্মশালায় কৃষকদের উৎসাহী অংশগ্রহণ এবং বিষয়ভিত্তিক আলোচনা প্রমাণ করে যে, পরিবেশবান্ধব কৃষি পদ্ধতির প্রতি তাঁদের আগ্রহ ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ ও অভিজ্ঞতা বিনিময়ের মাধ্যমে কৃষকদের মধ্যে নতুন আশার সঞ্চার হয়েছে।

প্রাকৃতিক কৃষির প্রসারে পশ্চিমবঙ্গ সরকারের এই উদ্যোগ কৃষকদের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে আশা করা যায়। কৃষি উৎপাদনের ব্যয় হ্রাস, মাটির স্বাস্থ্য উন্নয়ন, পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা এবং দীর্ঘমেয়াদে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি—এই সমস্ত ক্ষেত্রেই প্রাকৃতিক কৃষি এক ইতিবাচক পরিবর্তনের পথ দেখাতে পারে। কৃষকদের জন্য আরও টেকসই, স্বনির্ভর ও সমৃদ্ধ ভবিষ্যৎ নির্মাণের লক্ষ্যে এই কর্মশালা একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচিত হবে।প্রাকৃতিক কৃষির হাত ধরে প্রতি কর্মশালার শুরুতে গাওয়া 'বন্দেমাতরম' জাতীয় গানে কবির মায়ের প্রতি বন্দনা ,এই দেশ যেন সত্যিই আবার সুজলা,সুফলা,শীতল বাতাস পরিপূর্ন ,শস্য শ্যামলা হয়ে উঠতে পারে । বীরভূমের ময়ূরেশ্বর ২ ও ময়ূরেশ্বর ১ নং ব্লকের প্রাকৃতিক কৃষির উপর কর্মশালাতে পশ্চিমবঙ্গের কৃষি মন্ত্রী মাননীয় দুধ কুমার মণ্ডল
উপস্থিত কৃষকদের শিবিরের গুরুত্ব সম্পর্কে অবহিত করার সাথে সাথে যাতে কেন্দ্রীয় ও রাজ্য উভয় সরকারের সম্মিলিত প্রয়াসে প্রাকৃতিক উপায়ে চাষে তারা নিয়োজিত হন সেই ব্যাপারে জোর দেন এবং এই ধরণের শিবির যাতে ব্লক ছাড়িয়ে গ্রাম পঞ্চায়েত পর্যায় এবং গ্রাম ভিত্তিক পর্যায়ে করা যায় সেই বিষয়েও মত প্রকাশ করেন।

কৃষি কে ভিত্তি করে তার মার্কেটিং থেকে শুরু করে পর্যটন এর জন্য সঙসথা যে কাজকর্ম করে চলেছে তার ভুয়সী পরসঙসা করেন এবং সরকারি ভাবে পূরণ সহযোগিতা র আশ্বাস দেন। এ্যাক্টের তরফে রাজ বাসু বলেন সঙসথা র প্রয়োজনীয়তা অনুভব হয় করোনা প্রভাবিত সময় থেকে। সুস্থ থাকতে এবং অঞ্চলের আরথ সামাজিক উন্নয়নে যুবক যুবতীদের কাজের খোঁজে বাইরের রাজ্যে গিয়ে পরাধীন ভাবে কাজ না করে এক একজন মাইক্রো উদ্দোগপতি হওয়ার লক্ষ্য নিয়ে এগিয়ে চলেছে।

অ্যাসোসিয়েশন ফর কনজারভেশন এ্যান্ড টুরেজিয়ম এর উদ্যোগে এবং নর্থ বেঙ্গল সায়েন্স সেন্টার এর সহযোগিতা য় মাটিগাড়া তে কাঞ্চনজঙ্ঘা এগরিপরেনর মিট হয়ে গেল ১২ জুন ২০২৬ তারিখে। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন রাজ্যের পঞ্চায়েত ও গ্রাম উন্নয়ন এবং এগ্রিকালচার মার্কেটিং দপ্তরের ভারপ্রাপ্ত মন্ত্রী শরী দিলীপ ঘোষ মহাশয় ছাড়াও দার্জিলিং এর সাঙসদ রাজু বিস্তা ছাড়াও ফাসিদেওয়া ও ডাবগরাম-ফুলবাড়ির বিধায়কগন, এ্যাক্ট এর নেপাল চ্যাপ্টারের প্রতিনিধি ভুটানের কৃষি দপ্তরের আধিকারিক সহ উত্তরবঙ্গের মালদহ থেকে আলিপুরদুয়ার প্রতি টি জেলা র ১৫০ জন কৃষক প্রতিনিধি।

হাওড়া জেলার উপ কৃষি অধিকর্তা (প্রশাসন ) এর পরিচালনায় হাওড়া জেলার উলুবেড়িয়া মহকুমার রবীন্দ্র ভবনে আজ ১২ ই জুন শুক্রবার প্রাকৃতিক কৃষি ও জৈব কৃষি নিয়ে একটি কর্মশালা অনুষ্ঠিত হলো. দীর্ঘ দিন ধরে রাসায়নিক কৃষি বিষ ও রাসায়নিক সারের যথেচ্ছ ব্যাবহারে মানুষ তথা কৃষি জমির স্বাস্থ্যহানি হয়েছে। ভারতীয় সভ্যতার পরম্পরা অনুসারে প্রাকৃতিক কৃষি কাজ এই বিপর্যয় মোকাবিলার একমাত্র অস্ত্র। আজকের এই কর্মশালাতে চার শত জন কৃষকের স্বতঃস্ফূর্ত যোগদান এই অনুষ্ঠান কে প্রাণবন্ত করে তোলে।
অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন হাওড়া জেলার মাননীয়া জেলা শাসক , মহকুমা শাসক, উপ কৃষি অধিকর্তা (প্রশাসন ), হাওড়া , ও জেলা , মহকুমা ও ব্লক স্তরের বিভিন্ন কৃষি অধিকারিকবৃন্দ , বিধায়ক এবং বিভিন্ন কৃষক সংঘঠনের নেতৃত্ববৃন্দ।
আজকের অনুষ্ঠানের মূল বৈশিষ্ঠ্য বন্দে মাতরম উদ্বোধনী সংগীত , তিন জন বিশিষ্ট্ কৃষি বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিবিদদের প্রশিক্ষণ এবং জাতীয় সংগীত জন গণ মন দিয়ে সনুষ্ঠানের সমাপ্তি।