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[Vorrei dimagrire ma non toglietemi pane e pasta]

Spesso la paura più grande per chi vuole affrontare un periodo di dieta ipocalorica con l'obiettivo di perdere peso è quello di rinunciare al carboidrato per eccellenza (la pasta, o il pane).

Innanzitutto non è per niente detto che non si possa dimagrire senza eliminare questi alimenti.

La loro esclusione dipende da troppi fattori per farne un discorso generale ma di sicuro ci saranno persone in cui dovremo toglierli per un certo periodo e altre in cui dovremo ridurli o distribuirli meglio.

Quello che però voglio che capiate è che l'effetto che questi alimenti hanno sul nostro cervello e perché spesso non si mangerebbe altro (il solo pensiero di eliminare queste sostanze può far stare male).
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​Le endorfine prodotte dal nostro organismo in seguito all'assunzione di determinate molecole di origine alimentare (di solito zuccheri ma anche i latticini provocano gli stessi effetti) fanno si che ci sentiamo sempre alla ricerca di qualcosa che riesca a darci queste sensazioni.

Scusate il paragone ma è quello che succede ai tossici con la droga. Loro non dipendono dalla droga per il sapore che ha ma semplicemente per gli effetti che sviluppa nel loro cervello.
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Capita così di sentire tanta gente che “deve” far colazione con il latte, "deve” avere il pane o la pasta altrimenti “non gli sembra neanche di aver mangiato”; chi “deve” bere un bicchiere di latte prima di andare a letto “perché altrimenti non si addormenta”.

​Tutti questi esempi sono le espressioni di una sorta di dipendenza indotta in parte anche da queste sostanze.

Siamo tutti drogati di cibo? Ingrassiamo perché il cibo esercita su di noi un effetto simile a quello che hanno le droghe?

Il consiglio che spesso si usa verso chi ha problemi di peso o dipendenza dal cibo: “ma perchè non mangi un pò di meno!” potrebbe non essere così semplice da seguire.
Chi userebbe un linguaggio del genere per un tossico? “drogati un po’ meno, dai, cosa ti costa?”

Si dice che sia più facile disassuefare un tossico dall’eroina che un grande obeso dal cibo.

Certo è una frase forte, ma al mondo, ci sono più tossici o persone in sovrappeso?

Ritorna la serie “cuciniamo in insieme”.

Luca ci propone una ricetta proteica, ricca di grassi ottimi e assolutamente saziante.

Tartare di uova strapazzate, avocado e pomodorini.

Fateci sapere se vi è piaciuta per noi che l’abbiamo assaggiata è stata una vera sorpresa.

2mf - Uova strapazzate con avocado e pomodorini. Ricetta light, saziante, nutriente, sana. Myfoodmyfit

[Le calorie non sono tutto, ma sono la prima cosa]

❓Perché ci buttiamo su diete a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi cercando di saltare il discorso delle calorie totali?

Perché queste diete seguono i nostri desideri.

È più facile demonizzare un certo macronutriente e dire che quello è la causa di tutti i nostri problemi di grasso corporeo.
Elimina quel nutriente e puoi mangiare quanto vuoi di tutto il resto. Non è esattamente questo che vogliamo sentirci dire?

Certo mangia tutto l'olio vegetale che vuoi, la panna il bacon purché tu non assuma nemmeno 1 g di carboidrati da una carota.

O mangia tutto quel cibo a basso contenuto di lipidi, cibi trasformati e frappè fino alla nausea, chili di riso bollito e di patate purché tu elimini tutti i grassi saturi dalla tua dieta togliendo con Il bisturi anche i più piccoli nervetti da una buona bistecca.

Ciò che proviene dalla ricerca è che le calorie sono ancora il re. Se tu controlli le calorie totali e l'assunzione di proteine più o meno stabile, allora la perdita di grasso è simile con una ampia varietà di percentuali di grassi alimentari o di carboidrati.

Luglio. Caldo asfissiante. Come allenarci?

Qualche mio personale consiglio su come impostare quest'ultimo mesociclo annuale (immaginando uno stop nel mese di Agosto) per chi si allena in sala pesi.

In questo periodo sia per l'amatore (l'obiettivo di ottenere il fisico da spiaggia dovrebbe essere raggiunto altrimenti è tardi😀)
sia per l'atleta (le gare sono oramai alle spalle) potrebbe essere vantaggioso un periodo di 3/4 settimane di multifrequenza per diversi motivi.

▪️Ottimizzare il tempo a disposizione
▪️Ottenere maggiori vantaggi rispetto alla monofrequenza vista la bassa capacità di questo periodo di arrivare a cedimento muscolare)
▪️Migliore aderenza al vostro piano alimentare (in questo periodo vuoi per il caldo vuoi per la vicinanza con le vacanze immagino siate tutti in ipocalorica)
▪️Migliorare, perfezionare, correggere, approfondire le vostre tecniche di alzata nei 3 big (abbassando il carico provate a verificare se ci sono difetti di natura tecnica nelle vostre esecuzioni)

Ecco infine un esempio di scheda settimanale che potete utilizzare da domani fino ai primi di Agosto.

Allenamento unico da ripetere 3/4 volte a settimana.

Risaldamento - Mobilità articolare
Squat con fermo in accosciata 5x8 (con almeno un buffer 2 nella prima serie)
Panca tecnica 6x6 (fermo al petto di un secondo anche qui lavorate in buffer)
Trazioni larghe alla sbarra a corpo libero 2xmax
Stacco 10x10 (carico basso 50% del vostro 1rm) esecuzione impeccabile

A questo se avete ancora tempo potete abbinare un paio di esercizi per l'addome e per le braccia (dove potete arrivare a cedimento mantenendo alte le ripetizioni anche intorno alle 12-15)

Di settimana in settimana mantenete volume e intensità invariati modificando solo la densità (riducete i tempi di recupero di qualche secondo!).

Buona Domenica.

"Digiuno VS stile di vita".

Stavolta affrontia un risvolto del digiuno, inteso come pratica "dimagrante" o detox (oddio ancora 'sta parola...).

Beh ovvio, si potrà dire, non mangio!

La questione è proprio questa.

Se il digiuno è visto come terapia per una situazione acuta, momentanea, come potentissimo riattivatore di processi metabolici e acceleratore di guarigione, ha senso.

Ma se io voglio dimagrire, DEVO prima rimuovere le cause che mi hanno portato a prendere peso, ad alterare il mio rapporto con il cibo, e (grosso scoop) rimuovere completamente il cibo non è possibile.

Non è come smettere di fumare, per cui l'astensione è la cura, con il cibo, la cura è la conoscenza dei nostri meccanismi, metabolici ed emotivi, di cosa ci fa male e cosa invece ci aiuta a stare meravigliosamente.

Il digiuno, se non volontario, correttamente eseguito e seguito, tende invece ad instaurare delle compulsioni, dei bisogni incontrollabili, dovuti ai nostri meccanismi profondi di conservazione della specie, che spinge il nostro cervello "rettile" antico, quello che comanda la baracca per capirsi, a farci ritrovare davanti al frigo, di notte, mentre mastichiamo una fetta di torta surgelata, e non sappiamo nemmeno come ci siamo arrivati.

Si ok, mi arrendo mangio.

Ma come mi regolo per le porzioni?

Mangerò troppo, troppo poco, ingrasserò, aiuto.

Avete notato che la maggior parte delle persone, mantiene lo stesso peso tutta la vita, e senza contare tutti i giorni le calorie introdotte e spese?

Fortunazza cosmica, direte voi.

Seee, e secondo voi il nostro corpo, forgiato da Miss Evoluzione, lascia le cose alla fortunazza?

Cioè che siamo sopravvissuti a carestie e catastrofi per pura fortuna? Che nessuno si è dimenticato di mangiare ed è morto di inedia, o qualcuno è diventato cosi grasso da scoppiare?

Tempi moderni a parte, in cui si sono inventati cibi in grado di sregolare i nostri meccanismi di fame/sazietà (e di cui parleremo in seguito, spoiler!) il nostro cervello è in strettissima connessione con il nostro apparato gastro intestinale, col quale scambia, prima, durate e dopo il pasto, segnali tipo
"Oi, siamo pieni? che mangia il Capo?"
"Bah....a occhio, verdure, qui l'insulina latita..... sta faceno una ipo"
"Ipo??? ma scherziamo? non gli è bastata l'altra volta?? Ora gli mando un'inquietudine che spostati, vediamo se si alza da tavola", oppure
"Oh..... carboidrati e grassi, e anche fibre, mi sento tutto bello teso... mi sa che stamattina siamo di toast con le uova e frutta, Cervello, fallo alzare con una gran voglia di mettersi in movimento!"
Ma purtroppo anche "Oi, zuccheri semplici.. Cervello, spremi quel poverino di Panki (il pancreas lo chiamano cosi tra di loro) che qui siamo in pericolosa iperglicemia, però tu tieniti pronto tutto il giorno a sparargli una fame da lupi, che qui andremo presto in ipoglicemia. Ma il Capo non impara mai???"

Riequilibrare gli stimoli fame sazietà, la nostra connessione cervello/intestino, sono alla base di un percorso serio di dimagrimento (definitivo), che è molto lontano dall'alternanza digiuno/cibo spazzatura, che alcuni pensano di poter fare, "tanto poi mi detossino (ah!)".

Una buona connessione cervello/intestino, che si attiva dopo alcuni minuti dal pasto (che quindi sia poco fast e molto food), è anche il motivo per cui imparare a regolarsi sulle quantità, prediligendo colazioni abbondanti, pranzi moderati e cene molto leggere ma senza la innatuarle pratica delle "pesature" è fondamentale per riconoscere i segnali e rapportarsi al cibo in modo sereno.

Questa notizia sta facendo il giro del mondo‼️

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Burger King per contrastare il suo rivale Mc Donalds ha lanciato un'iniziativa unica del suo genere in Messico.
🤔🤔🤔

Ascoltando le esigenze dei loro clienti, Burger King ha lanciato un servizio che ti permette di ricevere il tuo panino farcito proprio mentre sei in macchina.
🏍
Burger King è appena entrato in un mercato completamente nuovo. Si chiama Hungry People in Traffic (HPT). Per la prima volta in assoluto, la multinazionale ha testato la consegna di hamburger in tempo reale alle macchine bloccate nel traffico di Città del Messico. I risultati sono stati sorprendentemente positivi e BK sta ora cercando di estendere il servizio a nuove città come Los Angeles negli Usa.

Con l’aiuto dell’agenzia We Believers, Burger King ha lanciato “The Traffic Jam Whopper” a Città del Messico, una delle città più congestionate del mondo. Secondo AdAge, Burger King ha usato diverse tecnologie, tra cui l’app Burger King, i dati sul traffico in tempo reale, Waze e cartelloni digitali.

Innanzitutto, il monitoraggio del traffico in tempo reale aiuta BK a determinare le aree più congestinate e quando ci sono i picchi di traffico. Quando questi luoghi si trovano entro tre chilometri da un Burger King, i messaggi vengono inviati ai cartelloni digitali e agli annunci banner incorporati nell’app di traffico Waze. Gli annunci rinvieranno gli automobilisti interessati all’app Burger King per l’ordinazione, che può essere eseguita con comandi vocali per evitare messaggi di testo e guida.

I responsabili delle consegne utilizzeranno il tracciamento di Google Maps per poi consegnare i whoppers direttamente alle auto bloccate.

Burger King afferma che il servizio ha aumentato il download della sua app del 44% e ha aumentato gli ordini di consegna giornalieri del 63%.👏🏻👏🏻👏🏻

Che ne dite? Sarebbe promossa in Italia questa iniziativa?🧠

Sapevate che ce ne sono ben NOVE?🤔🤔🤔

Parliamo dei modi che abbiamo per valutare la nostra mente e i talenti del nostro cervello.
Esiste una teoria, quella delle intelligenze multiple che sostiene che la misurazione del QI attraverso l’uso dei test tradizionali sia stata molto ridimensionata.

Lo psicologo americano Howard Gardner ha individuato nove tipi di intelligenza, presenti in parti diverse e specifiche del cervello, scopriamole insieme🧠

1. Intelligenza spaziale📐

Abilità di percepire e rappresentare con precisione forme e oggetti, persino in loro assenza. Tra le sue componenti essenziali ci sono il senso di orientamento, la memoria fotografica e la capacità di trasformare un'immagine bidimensionale in un'immagine tridimensionale.

2. Intelligenza musicale🎼

Abilità che si rivela nella composizione e nell'analisi di brani musicali, oltre che nella capacità di riconoscere con precisione altezza dei suoni, timbri e ritmi. Sono legati all'intelligenza musicale il senso del ritmo e la capacità di cantare e di suonare.

3. Intelligenza cinestetica🧘🏻‍♀

Abilità di controllare e coordinare dei movimenti del corpo e nella manipolazione degli oggetti per fini funzionali o espressivi. È l'intelligenza del ballerino e dell'atleta, così come dell'artigiano e dell'attore.

4. Intelligenza interpersonale🎭

Abilità nell'interpretare le emozioni, le motivazioni e gli stati d'animo delle persone (anche quelli non manifesti). Permette di comprendere gli altri, di mettersi nei loro panni e di capire come andare d'accordo con loro.

5. Intelligenza intrapersonale🙇🏻‍♀

Strettamente connessa all'intelligenza interpersonale, è l'abilità di percepire i propri sentimenti e i propri desideri. Significa capire chi si è e cosa si vuole raggiungere, ed essere in grado di individuare il percorso per ottenere i propri obiettivi.

6. Intelligenza ecologica o naturalistica🐝

Capacità di riconoscere e di rapportarsi agli elementi naturali, sia esseri viventi (piante e animali) sia oggetti inanimati (rocce, nuvole o tipi diversi di tempo). È l'intelligenza che accomuna botanici, giardinieri, biologi, geologi, fioristi e agricoltori – tutte attività a stretto contatto con la natura.

9. Esistenziale o Teoretica♾

Esprime la capacità di riflettere volutamente in merito a grandi temi speculativi (ad esempio, la coscienza umana, la natura dell’universo, etc) da cui ricavare, dopo complessi processi di astrazione, quelle categorie concettuali di valore universale. Tipico dei filosofi, ma anche dei fisici.

Vediamo infine le due intelligenze "classiche", quelle individuate dal quoziente intellettivo

8. Intelligenza linguistica🗣

Abilità che si esprime nell'uso del linguaggio e delle parole, nella padronanza dei termini linguistici e nella capacità di usare quelli appropriati alle varie situazioni. Si esprime soprattutto attraverso la capacità di riassumere e di comprendere i messaggi scritti e\o verbali.

9. Intelligenza analitica⚙

Abilità implicata nel confronto e nella valutazione di oggetti concreti o astratti, nell'individuare relazioni e principi. Chi la possiede in modo spiccato ha una mentalità rigorosa, tende a ragionare per schemi e categorie, ama l'astrazione e l'ordine geometrico.

E pensare che per decenni siamo stati valutati solo sull’intelligenza logico-matematica, su cui era basato il primo test per la misurazione del QI!🤢

E tu a quale intelligenza appartieni?🤯

Scrivilo nei commenti per essere ricercato da chi ne ha bisogno⬇⬇⬇

C’era una volta un uomo anziano, completamente al verde, che viveva in una piccola casa e possedeva un’automobile malridotta. Andava avanti con gli assegni da 99$ della previdenza sociale.

Non valeva la pena vivere un’esistenza di stenti e così miserabile. Spinto dalla disperazione, decise ormai arrivato all’età di 65 anni che la sua vita doveva cambiare. Pensò così a cosa aveva da offrire.

Rimuginando tra sé e sé ad un certo punto si ricordò che i suoi amici erano rimasti entusiasti della sua ricetta di pollo. Decise che questa era la sua migliore arma a disposizione per cambiare.

Lasciò la sua piccola casa nel Kentucky e tutti i pochi averi che gli rimanevano per viaggiare attraverso diversi stati, provando a vendere la sua ricetta culinaria.

Il suo “piano di marketing” era dire ai ristoratori che aveva una pietanza da far ve**re l’acquolina in bocca. Proponeva di offrire la ricetta gratuitamente, in cambio di una piccola percentuale sugli articoli venduti. Sembrerebbe un buon affare, non è vero?

Purtroppo, non era così per la maggior parte dei ristoranti. Sentì dirsi di NO più di 1000 volte. Ma anche dopo tutti questi rifiuti, non si arrese. Credeva che la sua ricetta di pollo fosse qualcosa di speciale. Fu respinto per ben 1009 volte prima di sentire il suo primo sì.

Il resto della storia è attualità. La KFC conta ad oggi più di ventimila ristoranti del mondo, e ha cambiato il modo di mangiare il pollo negli Stati Uniti, ma non solo.

Questa storia presenta una doppia morale:

Non sei mai troppo avanti con l’età per cambiare la tua vita
Importantissimo è perseverare. Tenta finché non ce l’avrai fatta!

(Elisabetta Pea)

Luca è sempre avanti.

Appena le temperature e il clima sono diventate più adeguate al periodo ecco subito pronta una ricetta estiva. Ovviamente in versione “dietosostenibile”.

Sorbetto al melone realizzato con albumi e senza zucchero.

Siamo sicuri vi piacerà.

2mf - Ricetta Estiva Light - Sorbetto al melone con albume - Senza Zucchero Myfoodmyfit - Sorbetto - Melone - Ricetta - Light - Senza Zucchero - Albume - Proteico

Ciao Niki

Il cliente ha sempre ragione??? 🤔

Londra, chiede il parmigiano su un primo di pesce, il cameriere si rifiuta di accontentarlo e lui lo ripaga con una pessima recensione su Tripadvisor.

Ma il ristoratore sbotta: "Non conosci la cucina italiana"!

Mr Zwelithini aveva ordinato dei ravioli ripieni di polpa di granchio, ma a metà pasto ha sentito che il piatto aveva bisogno di qualcosa quindi ha chiesto al camiere un po’ di parmigiano.

Lui si è rifiutato sostenendo che avrebbe coperto il sapore.

Dopo aver finito la cena Mr Zwelithini è tornato in hotel e ha deciso di condividere la sua esperienza su Tripadvisor🤬

La risposta del ristoratore si è fatta attendere qualche mese, in compenso però chef Donati non le ha mandate a dire e ha bollato come "indecente" la richiesta avanzata dal cliente. 👇🏻

"Nella cucina italiana ci sono alcune regole fondamentali che probabilmente non conosci: non chiedere mai ananas sulla pizza🤭non mettere mai la panna nella carbonara🤢 e mai chiedere di mettere il formaggio su un piatto di pesce🥴Dovresti ringraziarmi per non averti fatto rovinare il piatto che stavi mangiando".

Il caso è stato ripreso da vari tabloid inglesi (tra cui l’onnipresente Daily Mail) e ha diviso i commentatori.

E voi cosa avreste fatto al posto dello chef Donati?🤔