Toconoma Barber Cafe Space

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【みんなで水出しコーヒー！】

今日から水出しコーヒーパックの販売を行います！
内容です！

内容
◯1パック　1リットル用（4杯〜5杯）
◯種類　　
　→Ethiopia（寺崎コーヒーさま）
　→ビターブレンド（丸美珈琲店さま）

◯値段　1パック（1,350）
　　　　1パックとドリンクチケット2枚とセット（2,200）
※ドリンクチケットとのセットは数量限定。

お盆休み期間に家族で、
食後にコーヒーを飲んでもらえたらと販売開始です。

今年のお盆休みは台風が直撃しそうな天気予報。
そんな時は、
ゆっくり家族でご飯とコーヒータイムを。
久しぶりにゆっくり家族時間の方も多いお盆休み。
食事の時間で盛り上がって、
「水出しコーヒー作ったから飲もうよ！」
っていう呼びかけで、
家族時間がもうひと山できたら嬉しいです！

水出しコーヒーパックぜひ！
それ用のボトルもカフェの方で販売しております。
※食洗機対応、耐熱と結構使いやすいです！

今日も暑いですね！
皆様こまめな水分補給お忘れなくー！

それでは本日よろしくお願いします！

#新潟カフェ #新潟市カフェ

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暑いですね。
挨拶のよう交わされるコミニュケーション。

店内では、
読書を楽しまれる方、
お子様連れのお母さんとお友達、
お子様連れのお母さんとおばちゃん。

普段は東京に住んでるんです。
長岡花火がきっかけで帰省されたのかなー。
そんなことを考えながら、
皆様が各々時間を過ごし、
何気ない会話が始まる。
カフェの良さな何気なさにあると思います。

ゆっくり一息ついていると
突然共通の話題で盛り上がったり、
共通の知り合いが偶然いたりと、
ゆっくりも過ごせる、
何気ない出会いも生まれる。
不思議で魅力的な時間が流れます。
だからきっと世界中にカフェはあるんだろうなって
思うことがあるんです。

写真の桃たちは、
寺尾のビッグトマトさんと言う八百屋さんで買わせてもらってます。
いつもお父さんが活気良く、
「どうもー」って声かけてくださり、
今日はこの品種がおすすめだねって教えてくれます。
そんな何気ないコミニュケーションが心地いい八百屋さん。
ビッグトマト🍅

桃って言っても品種がいろいろあって調べれば、
あっという間に情報は手に入るけれど、
それ以上に何気ないコミニュケーションには
パワーを感じる時があります。
美味しい桃も欲しいけど、
それと同時にこういうお店さんや生産者さんから、
沢山買わせてもらえるようになりたいと
想いが湧いてきます。

ということで、
桃とアールグレイおすすめです。

※長岡花火を楽しむ皆様へ、
暑くなっているので、体調お気をつけて！

#新潟カフェ #新潟市カフェ

【桃とアールグレイ】

いやいや、
今年も美味しく作れました！

桃とアールグレイ。
このジメジメした暑さを吹き飛ばす、
爽やかな季節のメニューのご紹介。

桃とアールグレイ。

毎年お馴染みのメニューです。
旬の桃を楽しめるグラスデザートです。

毎年リピートしてくれる方が沢山いる
デザートです。

完売した際はストーリーに流すので、
ご確認くださいませ。

3年前この商品に費やした時間と情熱が、
こうして、旬の桃と合わさると、
とっても幸せな気分になれます。
ゆっくりアイスコーヒーと共に楽しんでもらえると
幸いです。

14:30-22:00
本日もよろしくお願いします。

#新潟カフェ
#新潟市カフェ

【木曜日のパンナコッタがリニューアル】

明日から
グリーンキウイのパンナコッタです。

パンナコッタとキウイのみのシンプルな商品です。

暑くなってきてこういう素材が爽やかな方が
いいかなって考えました。
ゴロゴロしたキウイと
スルッと軽やかなパンナコッタ。
👍

夏っといった商品です！
繰り返しますが木曜日限定です。

さてさて、
話は変わり熊本の地震は本当に大変なことになってます。
改めて皆様、
地震が起こった時の備え、
避難場所のご確認を。
いよいよ夏本番。
こまめな水分補給お忘れなく。
お身体をご自愛くださいね！
それでは本日もよろしくお願いします！

【レギュラーメニュー。】

季節の商品に目が行きがちですが、
普段から販売している、
プリンやショーケースの中のおかしたちが
とってもおすすめです。
今日は朝起きて、
スコーンを沢山焼こうと思いました！
スコーンの生地を作る時にバターが柔らかくなるのが、
早くて、暑さを感じ、
もしかしたらスコーンではなかったかも、、、
そんなことも思いながら、、笑

ただ、スコーンはとっても良い感じに焼き上がりました。
コーヒーとスコーンは、普遍的で特別。

スコーンは
日持ちもするので、
明日の朝ごはんに、明日のおやつに。
一口でちょっと贅沢な時間が流れますよ！
それでは
皆様良い週末を！


#新潟カフェ #新潟市カフェ
#新潟スコーン

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切り間違えました、、
これはなんだろう？
カフェのほうの体制が少しかわり、
水曜日と木曜日のメインのバリスタのこうすけくんが
切り間違ったバナナブレッド。（写真）
そんな間違えをしっかりとメモを残して置いてくれるところに彼の生真面目さが垣間見えた本日のオープン前。

自分や平野さんとは違ったタイプのこうすけくん。
ただ、コーヒーやカフェを通して、
届けたいものは一緒。
コンセプトの1日のご褒美に！
これを軸として、
彼は"癒し"を届けたい話してました。
これからどんな色を加えてくれるか
楽しみです！

お店として次のステージにステップアップするために、
彼の力は必要不可欠！

1日のご褒美に！
そんな夜を1日でも多く届けられるように、
頑張っていきます‼︎

1週間お疲れ様です！
ご褒美に、
美味しいコーヒーとお菓子たちぜひー！

#新潟カフェ
#新潟市カフェ

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月曜日の夜の時間を大切に。

月曜日は休み明けで、
体力的にも気持ち的にも余裕がある曜日。
そんなタイミングで夜のコーヒー時間いかがですか？

今週は
仕事ではこれをしよ。と計画を。
プライベートでは、週末の予定を立てたり。
これからの季節、
花火やお祭り、バーベキューなど、
楽しい予定を立ててる方もいるはず、
そんな予定を立てる1人時間に、
夜カフェがおすすめです。

まだまだ元気の週の始まりに、
楽しいことを想像して、
計画を立てると、
準備しなきゃいけないものや、
確認しなきゃいけないことが見えて来るはず、
そして、ワクワクしたことを思いながら、
スタートすると1週間はそれはあっという間。

月曜日はゆったりした時間が流れるので、
そんな計画をたてたり読書などにおすすめです。

おかしたちは
プラムが出始めて、
プラムすごいねって盛り上がってます。
プラムのビクトリアケーキ、
プラムのトレイベイク、
プラムのパンナコッタ（木曜日限定）
どれもとってもおすすめです！

コーヒーは
ケニアが美味しいです！
ケニアが数種類ありますが、
どのケニアもジューシーです！

そしてエスプレッソは
エチオピア。
カフェラテもすっごく甘い。
アイスはフルーツ牛乳みたい甘い。
ホットもさいこうです。

それでは皆様
良い1週間を！

【コーヒーの酸味は２種類。】

酸味のないコーヒーがいいですって
ご注文をいただくことがあります。
この時期は
酸味に特徴のあるコーヒーがおすすめです！

酸味には
酸化（焙煎して時間がたった）した酸味と
コーヒーが本来持つ酸味（果実味）
二つ種類があります。

自分たちのご準備しているコーヒーはどれも
焙煎してから適切なタイミングで淹れているコーヒーで、
果実味のある酸味が特徴のコーヒーです。

梅雨に入りしてジメジメしてくるタイミング。
あえて酸味の果実味のあるコーヒーに
チャレンジしてみるのはどうでしょうか？

木曜日限定のパンナコッタは
上にプラムのソースがかかっていて、
この本当の果実とコーヒーを一緒に飲むと、
コーヒーが果実であることを実感出来ます。

木曜日限定のパンナコッタ。
木曜日限定のパンナコッタ。
木曜日限定のパンナコッタ。
プラムのギュッと詰まった酸味はこの時期にピッタリです。

皆様ぜひ！

#新潟カフェ #新潟市カフェ

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【日常】

グラスデザートがご褒美なら、
焼き菓子とコーヒーは日常でいて少し特別。

今日のおかしたちは、
レモンケーキ、パイナップルのトレイベイク
DAY BY DAYクッキー。
焼き菓子とコーヒーは日常のちょっぴり特別な時間。

冷たいコーヒーで、
喉を潤し、すっきりした味わいを楽しみ気持ちをリセット。
おかしを一口たべて、
またコーヒー。
これ、これ、
ってペアリングです。

パイナップルのトレイベイクは、
アイシングも相まって、
パイナップルの果汁が、
焼き菓子に染み渡って爽やかでおすすめ！

本日のアイスコーヒーは
2種
◯ケニア（寺崎Coffeeさま）
◯ビターブレンド（丸美珈琲店さま）
ホットは
上記に加えて、
◯コロンビア（寺崎Coffeeさん）
◯ホンジュラス（KOJIMA roast workさま）

素晴らしいコーヒーが揃ってます！
どれも違ってどれもいい。

先日お知らせした通り、
今日からカフェは22時閉店です。

皆様、1週間おつかれさまです！

#新潟カフェ #新潟市カフェ #新潟夜カフェ