Mi Mundo Natural

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¿Qué Pasa si Tomas Kéfir Todos los Días? ¿El kéfir es tan bueno como dicen... o tiene riesgos ocultos que casi nadie menciona?En este vídeo descubrirás qué es realmente el kéfir, qué beneficios pued...

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Gracias Mariel @licmarielmarquez por compartir tus conocimientos! #kefirdeleite #kefir #kefirdeleche #kefirdeagua #diabetes #diabetesgestacional

Kefir y metal 🫨 Los utensilios de cocina deberían ser inocuos, inertes, apto alimentos... Si no lo son, más me preocuparía por mi que por los microorganismos del kefir. El kefir se puede manipular perfectamente con metales inertes. Y, otra vez, si el metal no fuera inerte, de lo último que me preocuparía es de nuestros queridos microorganismos del kefir. A veces me da la sensación que alrededor de los fermentados, hay dramas desproporcionados. Otros dramas: si al congelar los nódulos se pierden cepas importantes 🤔 Si el kefir de 24h es laxante y el de 72h es constipante 🫠 Que otros dramas conoces sobre el kefir? 😬 Contame en comentarios! 👇 😉 Más ciencia, menos drama, como dice el @dr.mauriciogonzalez #kefir #kefirdeleite #milkkefir #kefirdeleche #kéfir #kéfirdeleche

¿Colador de plástico o de metal para colar el kefir? Si el de metal es de grado alimentario, como debería ser todo lo que usamos en la cocina, no pasará absolutamente nada con la viabilidad de los microorganismos. Los plásticos podrían desprender disruptores hormonales y los metales iones tóxicos...es el precio de vivir en este mundo moderno! De una forma o de otra estamos expuestos a contaminantes ambientales...take it easy! 😉 #kefir #kefirdeleite #kefirdeleche #kefirdeagua

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Como agregar fruta al yogur? Fácil! Agregándole fruta al yogur. Varias preguntas, y sus respuesta... Cómo se hace el yogur? Hay varios reels La fruta tiene que ser orgánica, biodinámica, agroecológica, constelada o biodecodificada? La que te guste Martha!!!! Puede ser otra fruta? Sí! Hay que pelar la fruta? En gustos no hay nada escrito 🤣🤣 Hay que sacarle el carozo o las semillas? 😬 Qué licuadora recomendas? 🫠 El vaso de la licuadora es de plástico, no habría problemas con los microplásticos? Usá vidrio!😅 Cuanta fruta se agrega por litro de yogur? 😏 Puedo sanitizar la fruta? Sí! (No tengo reel porque no uso lavandina en casa 🙈) Puedo remojarla en bicarbonato para reducir restos de agroquímicos? Sí! (Hay reel) Puedo mezclar frutas? Sí! Cuanto dura en heladera? 🤔 que decirte...2 días? Lo pueden consumir los niños? La pregunta se desglosa en: pueden los niños consumir yogur? Pueden los niños consumir frutas? Las respuestas se caen de maduras...como las frutas Cuanto más maduras las frutas...más dulce va a quedar. Y si la fruta tiene un honguito? Ojos que no ven...❤️ que no siente...con lo cara que está la fruta Martha!!😉 Creo que cualquier otra pregunta se autoresponde con pensamiento crítico y sentido común 😉😉 tu puedes!!! Las bacterias del yogur no se mueren con las cuchillas de la licuadora 🫠😉

¿Se lavan los nódulos de kefir? Bajo un chorro fuerte de agua de red, definitivamente no!, se pueden perder por arrastre microorganismos que están en la superficie y que son diferentes a los que están dentro del nódulo. Pero un enjuague suave con el mismo sustrato que se va a fermentar (leche o agua con azúcar) puede eliminar el exceso de acidez y así hacer que la fermentación empiece desde un pH cercano a la neutralidad y se permita la acidificación progresiva del líquido. Déjame en comentarios como lo haces vos!!!😃 Te dejo las referencias de los trabajos comentados: Blasche et al. Metabolic cooperation and spatiotemporal niche partitioning in a kefir microbial community. Nat Microbiol. 2021 Feb;6(2):196-208. doi: 10.1038/s41564-020-00816-5. Guzel-Seydim et al. (2005). Turkish kefir and kefir grains: Microbial enumeration and electron microscobic observation. International Journal of Dairy Technology. 58. 25 - 29. 10.1111/j.1471-0307.2005.00177.x. Zhou et al. Analysis of the microflora in Tibetan kefir grains using denaturing gradient gel electrophoresis. Food Microbiol. 2009 Dec;26(8):770-5. doi: 10.1016/j.fm.2009.04.009. Epub 2009 May 4. PMID: 19835760

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Capítulo #58 🥛CONTRAINDICACIONES del KEFIR Es un producto maravilloso... Pero tiene sus peligros. Os los contamos.SUSCRIBETE AL CANAL ❤️💛💚https://www.youtube.com/channel/UCUZW5GZxb69-DFfgPMWe30w​Si ...

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¿Qué ocurriría en tu cuerpo si comienzas a comer kéfir cada día? Los beneficios del kéfir para la salud y sus propiedades nutricionales; para regenerar la flora intestinal, para tratar la diarrea, gran aporte vitamínico, r...

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MANTEQUILLA FERMENTADA - con búlgaros (kefir de leche) 🌱🌀¡SUSCRÍBETE al newsletter para recibir noticias e información exclusiva directamente a tu correo. 👉🏼 https://yosoypachamamista.com/suscribete/✔️ ¡Cons...