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Recetas de salsas que te harán agua la boca 🤤

Salsa roja sin molcajete
📸Unamexicanaenusa

INGREDIENTES

5 jitomates roma
3 chiles jalapeños
½ cebolla pequeña
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ de taza de cilantro picado
sal de grano al gusto
¼ de taza de agua

INSTRUCCIONES


Parte los jitomates, chiles y cebolla a la mitad. Quita el tallo a los chiles. Coloca todo en una charola y vierte la cucharadita de aceite encima.
Lleva al horno y cocina en la opción de broiler por unos 5-7 minutos, o hasta que la piel empiece a dorarse. Voltea 1 vez durante este tiempo para que todo se ase de manera uniforme.
Retira todo del horno y deja enfriar unos minutos. Enseguida coloca en la licuadora, agrega sal de grano al gusto. Licúa ligeramente.
Vacía la salsa en un recipiente, agrega el agua y el cilantro picado. Revuelve y rectifica la sal.
Sirve.
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Salsa verde en molcajete casera

Ingredientes

5 Tomates verdes
Tomate rojo
Chiles serranos
Cebolla
Ajo
Sal

Procedimiento

Puse a cocer cinco tomates verdes y un tomate rojo, tres chiles serranos, cuando estuvieron bien cocidos puse en el molcajete un pedazo de cebolla, ajo y sal y empecé a molcajetear después incorporé los chiles, y molcajetie, después los tomates y por último el jitomate, agregué unas ramitas de cilantro picado y un aguacate. Bonito día hermosas
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Salsa Macha en aceite

Ingredientes

8 chiles secos de árbol
8 chiles chilptepines
1/3 de taza de cacahuate
4 cucharadas de ajonjolí
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de consome granulado de tomate
2 ajos

¿Como se prepara?

receta para preparar salsa volcan
Para preparar esta salsa el procedimiento sera muy sencillo, vamos a utilizar una sartén, la pondremos a calentar a fuego medio, agregamos el aceite y dejamos que agarre temperatura.

Vamos a picar muy bien los ajos y los agregamos al aceite, junto con los cacahuates y el ajonjolí. Vamos a estar moviendo para que no se quemen los ingredientes. En este proceso vamos a tardar de 3 a 5 minutos y retiramos todos los ingredientes. ( puedes utilizar un colador de metal )

En el mismo aceite vamos a agregar los chiles y freímos muy bien los chiles, igual estaremos el mismo tiempo y moviendo bien para cuidar que no se quemen los chiles. Igual el mismo proceso lo vamos a retirar y a estilar con ayuda de un colador. Retiramos el aceite y lo dejamos que vuelva a temperatura ambiente.

Ya que este el aceite a temperatura ambiente, vamos a incorporar todos nuestros ingredientes incluyendo el aceite en la licuadora, procesamos y servimos.
———🍀💯❤️

CARNE DE ALBAÑIL

Ingredientes:
1 kg. de bisteces de res
1 cebolla fileteada finamente
1/4 kg. de tomatillo verde picado en medias lunas
Chiles serranos desvenados y picados en tiras finas (cantidad al gusto)
3 dientes de ajo finamente picados
Aceite el necesario
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se cortan los bisteces en tiras, sazonados con sal y pimienta. En aceite caliente, a temperatura media se fríen. Cuando cambien de color y reduzcan su humedad, se le añaden el ajo, la cebolla, el tomatillo y los chiles serranos. Se deja cocinar a fuego medio-bajo, y se mueve de vez en vez para evitar que se pegue. Se rectifica la sazón. Se acompaña con frijoles y/o arroz.

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