Gunting Express Jertih

Kacang botol tumis ikan bilis

Bahan2

Kacang botol
1 kiub pati ikan bilis
Lada merah - di tumbuk
Bawang besar - di tumbuk
Bawang putih - di tumbuk

Cara memasak

Panaskan minyak tumis bahan2 yg di tumbuk semua hingga garing naik bau...masukkan kiub bilis tumis sekali dgn bahan2 tumbuk hingga larut...kemudian masukkan kacang botol...kacau j*p tutup api siap !!!!

p/s - garam x guna pasal kiub bilis dah masin

Dah siap tea time kita petang ni....menikmati bubur candil pelangi😍😍


Saya share resepi cara saya😍😍

BUBUR CANDIL
3 cwn tepung pulut
Santan cair secukupnya
11/2 sdt garam
11/2 sdb gula halus (optional)
2-3 liter air utk merebus
2 helai daun pandan - masukkan dlm air utk merebus
2 liter air sejuk untuk merendam selepas direbus

Kuah santan

1000ml santan
100-150gm gula pasir (ikut s**a nak manis atau krg manis)
2-3 sdb sagu (optional) direndam dgn air panas
11/2sdt garam
2 helai daun pandan disimpul
2sdt tepung ubi/jagung (optional) larutkan dengan air

Cara2:
Satukan tepung pulut, garam, gula. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit , hingga menjadi doh yg tak melekat di tangan.
Bahagikan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna yg dis**ai.
Gentel bulat2 sampai habis.
Didihkan air bersama daun pandan sehingga menggelegak dlm periuk. Masukkan bebola tepung dan masak hingga timbul di permukaan. Angkat guna penapis dan rendamkan dlm bekas berisi air sejuk.

Kuah santan:
Masak santan, gula, garam dan daun pandan, sagu hingga mendidih. Kemudian boleh masukkan tepung ubi/jagung untuk memekatkan. Saya tak letak pasal saya letak sagu biji. Tos bebola tepung dlm air sejuk tadi dan masukkan ke dlm santan kacau sekej*p tutup api. Siap dah blh mkn😅😅
Kredit : alin daniel

Rendang Pedas Ayam
Mesti ramai yang s**a.

Resepi di sini
Resepi
Rendang Pedas Ayam
Bahan
1ekor ayam dipotong kecil.
Bahan kisar dgn 1 cawan air
12-15 ulas bawang merah rose
10 ulas bawang putih
2 ruas jari kunyit idop
3 ruas jari halia
1 ruas jari lengkuas
2 btg serai
4 biji buah keras
1 sdb ketumbar biji sangai dulu
1 sdk jintan manis sangai dulu
1 sdk jintan putih disangai dulu

Cara
Mula masukkan sedikit minyak ke dlm kuali kemudian masukkan
2 btg kayu manis,goreng sekej*p,kemudian masukkan bahan kisar.
Masak sehingga wangi,baru masukkan
40-50 btg cili kering direbus dulu, kemudian dikisar,masak lagi sehingga 30 minit,
**(Kakchik haritu makcik masak guna 30 ja cili kering. Rebus dulu baru blend..) tak pedas sgt

Masuk ayam (klu tak mau ayam hancur goreng ayam setengah masak dulu)
Tambah
2 kiub pati ayam
1 sdb gula merah
1 sdb gula putih
2-3 sdb kerisik,
Masuk
Daun limo purut n (daun kunyit dihiris)
Akhir masukkan
1/2-1 kotak kecil santan kotak
Masak biar mendidih sehingga ayam masak.

credit : Makcik Ratu

SAMBAL TUMIS KERANG

Bahan-bahan:

3-4 kg kerang ~ direbus dan ambil isinya
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk/kisar
2 biji bawang besar ~ ditumbuk/kisar
3 sudu(kurang atau lebih) cili yg telah dikisar
2 biji bawang besar ~ dihiris
1 cm (sedikit saja) belacan(jika s**a) ~ kisar/tumbuk bersama bawang
1 sudu besar air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit air ~ jika perlu.

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah/terbit minyak.
2. Masukkan kerang, hirisan bawang besar dan air asam jawa. Gaul rata.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika inginkan kuah, tambahkan air.
4. Apabila kerang sudah sebati dengan sambal, bawang sudah masak bolehlah diangkat

Blubery cheese butter cakes

bahan2
300g butter
170g gula halus
60g susu pekat
mix sampai kembang gebu
masuk kan
150g cream cheese suhu bilik
mix lg sampai sebati
tambah telur satu2 semua 5 biji sampai habis
matikan mixer
tambah tepung self rising 200g sikit2 sampai habis
bahagi adunan kepada dua
satu bahagian ori
satu bahagian letak 1 sb emolco bluebery dan pewarna ungu dan tambah 5 sb susu segar gaul
sebati
masuk dalam loyang beselang colour
loyang lapik dgn baking paper ya
tabur kan blubery segar di atas kek korg td
set suhu 160-180 bakar masa 50-55 mnt
cucuk lidi kalau kelua bersih masak dah la tu ok🥰🥰
ok nnt korg cuba tau senang sedap dan mudah

RESEPI IKAN SIAKAP BAKAR

Bahan2
2 ekor ikan siakap

Bhn²nya
*Cili kering segenggam (ikut nk pedas mna)
*Bwg besar sebiji
*Bwg putih 3,4ulas
*Kunyit hidup (serbuk kunyit pn blh)
*Halia seinci
*Serai sebatang
*Myk masak @ myk zaitun skit
*Sedikit air
~Garam+gula secukup rsa
~Madu (optional x letak pn xpa)

Cara²
Blend semua bahan² yang bertanda * pastu tuang atas ikan siakap yang dah dibersihkan (cikna belah 2 ikan tu nak bagi serap semua bahan perap tu) pastu letak garam+gula secukup rasa & madu skit.

Perap kej*p pastu boleh la bakar ikan tu. Lebihan pes tadi masak atas api sekej*p kemudian boleh sapu atas ikan yang dah masak utk rasa lebih sedap. Siap

Selamat mencuba

Sumber Dari Dapur Ana

Ungkep Ayam

Bahan kisar:
1/2 ekor ayam
20 biji cili padi (nak pedas lebihkan)
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu biji ketumbar
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putih
1 inci kunyit

Bahan lain:
Serai (titik)
Asam keping

Cara:
1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak.
2. Masukkan ayam dan serai bersama dengan sedikit air.
3. Masak dengan api kecil (tutup dengan tudung periuk). Kemudian, masuk sekali asam keping.
4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh letak daun limau purut untuk naikkan aroma.
5. Masak hingga kering. Kalau nak berkuah, lebih kan air. Siap.

Kredit resepi: Ziela Mazlan

Kuih Koci Labu Leleh

Resepi bahan...

Doh Koci

Labu setengah direbus dan dilenyek.. Masa rebus sy letak secubit garam
Tepung pulut 2 or 3 cawan..
Air sedikit..
Secubit garam

Inti

2 buku gula melaka.. Masak dengan air.. Letakkan daun pandan..mas**an Sebiji kelapa parut...
Gula saya letak dalam 3 sudu besar...masak sehingga kering...

Santan

1 kotak santan..
Air dalam 2cawan
Tepung beras 1 or 2 cawan
Secubit garam.......
Masak dengan api pelahan ok..