Yasmins Argan

🇬🇧An almond is actually the seed of a fruit. Before reaching the almond we eat, you first pass through three different layers.

With the right preparation and a cold period, the seed can be planted and grow into a new almond tree. This is where our Amlou begins: with the almond.

🇳🇱Een amandel is eigenlijk het zaad van een vrucht. Voordat je bij de amandel komt die wij eten, kom je eerst door drie verschillende lagen heen.

Met de juiste voorbereiding en een koude periode kun je het zaad planten en kan er een nieuwe amandelboom uit groeien. Hier begint onze Amlou: bij de amandel.

🇬🇧Fresh Amlou really means fresh. We grind the roasted almonds in our traditional stone mill while pressing the culinary argan oil right next to it. This is how you receive freshly made Amlou with every order.

🇳🇱Verse Amlou betekent bij ons ook echt vers. We malen de geroosterde amandelen met onze traditionele stenen molen, terwijl daarnaast de culinaire arganolie vers wordt geperst. Zo ontvang je bij iedere bestelling versgemaakte Amlou.

🇬🇧
Amlou begins here, at the almond tree.

The almonds are roasted and ground into a creamy paste. We then add freshly pressed culinary argan oil and honey. Just three ingredients, but each one is essential to the taste of traditional Moroccan Amlou.

🇳🇱
Hier, bij de amandelboom, begint Amlou.

De amandelen worden geroosterd en gemalen tot een romige pasta. Daarna voegen we versgeperste culinaire arganolie en honing toe. Slechts drie ingrediënten, maar ze zijn alle drie bepalend voor de smaak van traditionele Marokkaanse Amlou.

🇬🇧The story of Amlou begins at the almond tree.

The almonds are harvested, roasted and ground into a creamy paste. By adding culinary argan oil and honey, traditional Moroccan Amlou is created.

We roast and grind the almonds ourselves and press the argan oil fresh in our own workshop.

🇳🇱Het verhaal van Amlou begint bij de amandelboom.

De amandelen worden geoogst, geroosterd en gemalen tot een romige pasta. Door hier culinaire arganolie en honing aan toe te voegen, ontstaat traditionele Marokkaanse Amlou.

Wij roosteren en malen de amandelen zelf en persen ook de arganolie vers in ons eigen atelier.

Dit is waar onze arganolie begint: bij de arganboom in Idaougnidif.

Rijpe arganvruchten hoeven niet geplukt te worden. Ze vallen vanzelf van de boom en drogen daarna verder in de zon. Pas wanneer ze goed rijp en droog zijn, worden ze verzameld en verwerkt.

Je ziet tegenwoordig ook dat arganvruchten al groen van de boom worden geplukt om sneller verkocht te kunnen worden. Wij doen dat bewust niet. De natuur bepaalt wanneer de vrucht klaar is.

Van boom tot noot, van noot tot olie. En uiteindelijk vers geperst bij ons in het atelier in Utrecht.

Zo weten we precies waar onze arganolie vandaan komt én hoe ermee is omgegaan.

English:

This is where our argan oil begins: at the argan tree in Idaougnidif.

Ripe argan fruits don’t need to be picked. They naturally fall from the tree and continue drying in the sun. Only when they are fully ripe and dry are they collected and processed.

Today, you sometimes see green argan fruits being picked early so they can be sold faster. We consciously choose not to do that. Nature decides when the fruit is ready.

From tree to nut, from nut to oil. And eventually freshly pressed in our own workshop in Utrecht.

That way, we know exactly where our argan oil comes from and how it has been handled.

Wij malen onze Amlou volgens traditioneel recept met natuurstenen molens. Langzaam worden de perfect geroosterde amandelen gemalen, zodat alle smaken en oliën goed vrijkomen. Dan persen we de Arganolie van geroosterde Argankernen. En dat alles mengen we met heerlijke honing.

Een perfecte natuurlijke energieboost met een heerlijke smaak!

English:

We grind our Amlou according to traditional recipe with natural stone mills. The perfectly roasted almonds are slowly ground, so that all flavors and oils are well released. Then we press the Argan oil from roasted Argan cores. And we mix all this with delicious honey.

A perfect natural energy boost with a delicious taste!

Amlou, made from start to finish by us.

Roasted almonds, freshly pressed argan oil and honey. That’s it.

We grind the almonds ourselves with a traditional natural stone mill, press our argan oil fresh in our own atelier and blend everything in the right proportions until the Amlou becomes smooth, creamy and full of flavour.

A centuries-old Moroccan recipe, made the traditional way.

— Nederlands

Amlou, van begin tot eind door onszelf gemaakt.

Geroosterde amandelen, versgeperste arganolie en honing. Meer is het niet.

We malen de amandelen zelf met een traditionele natuurstenen molen, persen onze arganolie vers in ons eigen atelier en mengen alles in de juiste verhoudingen tot de Amlou romig, zacht en vol van smaak is.

Een eeuwenoud Marokkaans recept, gemaakt op de traditionele manier.