Happy Body People �

En liten, varmende suppe mot forkjølelsen -nesten som et mykt teppe rundt kroppen.
Jeg legger det hele i ovnen, som om grønnsakene får sitt eget lille spaopphold:

I ovnen (45 min på 200°C)

• Gulrot
• Cherrytomater
• Brokkolini
• Hvitløk
• Fetaost
• Spinat
• 1 rødbete
• 1 stor paprika
• Olivenolje

Slik gjør du:
1. Legg alt i en form, topp med olivenolje og bak i ca. 45 min.
2. Kok opp litt vann og rør ut en kyllingbuljong.
3. Kjør de bakte grønnsakene i blender og tilsett kyllingkraft.
4. Topp med parmesan (og kylling om du vil ha ekstra proteiner)

Perfekt i forkjølelsesesongen - varm og full av kjærlighet til kroppen. 💛🥣

Maten som holder deg gående før, under og etter økten.

Tunfiskrøre i hjertesalat 🥬

Ingredienser (1–2 porsjoner):

* 1 boks tunfisk i vann / bytt ut med kylling om du ikke liker tunfis.
* 2–3 hardkokte egg
* 1 avokado
* 3–4 ss gresk yoghurt
* Finhakket løk etter smak (rød- eller vårløk fungerer godt)
* 1–2 ss sitronsaft
* Salt og pepper
* Hjertesalatblader til servering

Tips
* Ønsker du mer crunch? Tilsett litt finhakket selleri eller agurk.
* Holder seg fint 1–2 dager i kjøleskapet og er super å ta med på jobb eller trening.

Per servering (hvis du deler i to)

Kalorier: ca. 288 kcal
Protein: ca. 28 g
Karbohydrater: ca. 7 g
Fett: ca. 16 g

Proteinrik tofusuppe med ovnsstekt rødbete, potet & honningristede valnøtter, en perfekt suppe nå i vinter.

PROTEINRIK & SAFTIG GULROTKAKE 🥕

En av de enkleste og sunneste gulrotkakene du kan lage – full av protein, saftig, myk og helt uten sukkerbombe-følelsen. Perfekt etter trening eller som helgekos!

Ingredienser – Kakebunn

* 2,5 dl havremel
* 1,5 dl mandelmel (eller mer havremel)
* 2 ts bakepulver
* 1 ts kanel
* ½ ts kardemomme
* ½ ts malt ingefær
* 5-8 valnøttkjerner
* En klype salt
* 1 scoop vaniljeproteinpulver

Vått:
* 3 egg
* 1,5 dl lett kesam
* 1 dl honning eller lønnesirup
* 2 ss olje/ gjerne kokosolje
* 3-4 store gulrøtter, revet

Proteinrik Frosting
* 200 g gresk yoghurt
* 150 g vaniljekesam/skyr
* 100 g kremost light
* 1 scoop vaniljeprotein
* 1–2 ss honning/lønnesirup
* 1 ts sitronjuice
* Litt sitronskall eller kanel

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180°C og smør en rundform (20–22 cm).
2. Bland alle tørre ingredienser.
3. Pisk egg, kesam, honning og olje
4. Bland vått + tørt og vend inn gulrot.
5. La røren stå 5 min (protein gjør den tykkere).
6. Stek i 30–35 min. Avkjøl helt.
7. Rør sammen frostingen og sett den i kjøleskap 20–30 min.
8. Smør på en helt kald kake.

Resultat

En saftig, myk og proteinfylt gulrotkake du kan spise med god samvittighet – uten å ofre smaken. Perfekt både til hverdags og helg, eller kanskje en liten bit til frokost - for why the heck not 🍰💪💛

Dagens protein-winner: Pizza med 115g proteiner!
Denne er superenkel å lage, & full av proteiner og har en deilig crispy skorpe.
WILD 💪🏻