Bio dust

✅ Лёгкий куриный пирог.

⏩ Ингредиенты:

Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Приятного аппетита!
#пирог #рецепты #кулинария #вкусно #ужин #хозяйка #еда #готовим #кухня #выпечка

ЧЕЧЕВИЧНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ 2х ИНГРЕДИЕНТОВ 🥞

ЧТО НУЖНО: чаша блендера, сковорода

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ночь для замачивания(или хотя бы 2-3 часа), сама готовка 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 чечевица красная 100 гр
🔸 вода
🔸 соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промой и замочи на ночь чечевицу в воде.

2. Утром промой, переложи в чашу блендера, добавь немного воды и измельчи до однородной консистенции как густая сметана.

3. Выложи оладки на разогретую сковороду и жарь под крышкой с двух сторон до готовности.

#рецепт #рецепты #рецептдня #рецептпп #пп #ппрецепты #ппеда #ппобед #ппужин #зож #зожпп #зожрецепты #зожеда #простыерецепты #правильноепитание #еда #едапп #чечевица #чечевицарецепт #чечевичныеоладьи #оладьиизчечевицы #ппшка #кбжу

Сырники с сыром

Ингредиенты:
-творог в брикете 200 гр
-яйцо 1 шт
-рисовая мука 2 ст л
-кукурузная мука 1 ст л
-сыр 80 гр
-укроп/ петрушка
-соль, специи

Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень измельчить.
Все перемешиваем, формируем шарики, подрумяниваем сырники на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон и в духовку ~ на 10 мин

Приятного аппетита!

Немецкий картофельный салат

Ингредиенты:
-2 средних картофелины
-3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны)
-1 луковица
-что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон
-1 зубчик чеснока
-1 столовая зернистой горчицы
-Зелень
-нерафинированное растительное масло
-соль, перец по вкусу

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать
Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать
Огурцы порезать колёсиками
Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь)
Колбасу порезать
Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом

Приятного аппетита!

Чечевичный суп с морковью и шпинатом

Ингредиенты:
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½ красного лука, порубленного
• 5-6 морковей, порубленных (прим. 3 чашки)
• 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 3см-ый кусочек имбиря, мелко порубленный
• ½ чайной ложки кумина
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки молотого перца
• ¼ чайной ложки молотого кайенского перца, по вкусу
• 1 чайная ложка соли
• 400гр томатов, консервированных или свежих порубленных
• 6 чашек (1,5л) овощного бульона
• 1 чашка красной чечевицы, замоченной
• 1 чашка (150гр) шпината, замороженного (или 100гр свежего)
• сок ½ лимона
• готовый бурый рис, для подачи

Приготовление:
1. Разогреть в крупной кастрюле оливковое масло. Добавить лук и жарить пару минут до мягкости и ароматности. Добавить морковь и готовить еще 1-2 минуты. Затем добавить чеснок, имбирь и специи. Вновь перемешать и наконец добавить томаты, соль и бульон.
2. Увеличить пламя и довести суп до кипения. Затем добавить чечевицу, уменьшить немного пламя и варить 20-25 минут до мягкости моркови. Добавить шпинат, снять с огня и готовить пару минут, пока шпинат не станет вялым. Добавить лимонный сок, попробовать и приправить по вкусу.
3. Подавать суп с бурым рисом. Хранить остатки в холодильнике или морозилке.

Приятного аппетита

Куриное филе в духовке: вкуснейшие рулетики с начинкой

Ингредиенты

Куриное филе – две (2) штуки
Сыр твердый – сто (100) грамм
Плавленый сырок – одна (1) штука
Чеснок – два (2) зубчика
Щепотка соли
Перец – по вкусу
Майонез (я предпочитаю классический) – две (2) ст. ложки
Паприка – одна (1) ч. ложка
Панировачные сухари
Зелень

Способ приготовления

Нарежем куриное филе кусками, как для отбивных, и отобьем кухонным молоточком.
Добавим соль и перец, заправим специями
Мелко нашинкуем чеснок и зелень, натрем на терке сыр твердый и плавленный.
Добавим майонез и все перемешаем Одну сторону отбивной смажем массой из сыра, и свернем в рулет.
Затем рулет обваляем в панировочных сухарях.
Форму для запекания смажем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов. 25 — 35 минут ( в зависимости от работы вашей печи)

Приятного аппетита

Намазка из сардины: обалденно вкусная закуска за 5 минут

Ингредиенты

сардин в масле - 200 гр
плавленого сыра - 100 гр
три яйца
одна маленькая головка лука
две столовые ложки майонеза
перец

Способ приготовления:

Луковицу почистить и измельчить в маленьком блендере.
Измельченный лук переложить в отдельную тарелочку.
Яйца поместить в маленькую кастрюлю, залить холодной подсоленной водой и поставить на огонь.
Сварить яйца вкрутую.
Сваренные яйца отложить, чтобы немного остыли.
Почистить яйца порезать небольшими кусочками и отправить в блендер.
Сто граммовый кусочек сливочного масла отправить к яйцам.
Плавленый сыр порезать на кусочки и добавить в чашу для блендера.
Взять сардины в масле и из рыбы предварительно удалить косточки.
Доложить сардины к остальным ингредиентам.
Добавить измельченный лук, майонез, черный молотый перец.
Все хорошо измельчить блендером в течение одной минуты.

Приятного аппетита

САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА 📌 📌 📌

капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
морковь (крупные) — 2 шт.
вода — 2 л
соль — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
специи (по вкусу)

Нарезаем капусту - как любите. Очень тонко и мелко или покрупнее.

Натираем на крупной тёрке морковь.
Всё перемешиваем, перетираем руками и утромбовываем, складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску.
Заливаем остывшим рассолом - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли.
Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх.

Банка стоит открытой 2 суток. Время от времени длинным острым ножом до самого дна капусту надо прорубать - выпускать воздух. Если этого не делать, капуста будет горчить.
На третий день рассол сливаем: надеваете на банку спец. крышку с дырочками (для консерваций) и сливаете рассол в миску.
Дырочки можно прорезать ножом в обычной капроновой крышке. Удобно.
В слитый таким образом рассол кладёте сахар - 2 ст. л., он быстро растворяется -
и заливаете капусту вновь, уже рассолом с сахаром.
Закрываем банку крышкой и убираем на сутки в холодильник.
Всё!
Вкуснейшая, сочная, упругая, хрустящая, витаминная капуста готова.
Её можно кушать, полив растительным маслом, можно нарезать в неё репчатый лучок, можно класть в бесчисленное количество закусок, салатов-винегретов. Она -отличная основа для начинок в пироги, пельмени и вареники.
Вкуснейший рассол - кладезь витаминов и микроэлементов. Его очень полезно пить всем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом и кожей-волосами.
Это базовый - основной простейший способ.
По вкусу перед заливанием рассола можно добавлять семена горчицы, кориандра, тмина, укропа, кусочки чили, ломтики яблок, ягоды калины, рябины, красной или черной смородины.
Я пробовала класть сушёный базилик, мяту, розмарин, лавровый лист.
Но базовый рецепт - самый любимый.
Готовлю сразу 2-3 банки и храню в холодильнике.
Приятного аппетита!

ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ - 3 РЕЦЕПТА
⠀
1 стaкaн сметaны (или кефирa)
1 стaкaн мaйонезa
3 шт. курuных яйцa
1 стaкaн муки
0,5 ч. ложки соды, погaшенной уксусом.
0,5 пaкетикa рaзрыхлuтеля для тестa.
соль – по вкусу
⠀
Нaчинкa:
⠀
1.
2 бaнки сaйры;
2 вaр. яйцa;
2 больших луковицы порезaть и поджaрить;
зелень.
⠀
2 .
4-5 отвaрных яиц
Зеленый лук.
Соль.
⠀
3 .
Отвaрнaя курицa;
Сыр сулугуни, натертый нa терке;
Зелень.
⠀
А тaк же - обжaренные грибы с луком.
Кaртофельное пюре с обжaренными грибaми и луком.
Кaпустa, обжaреннaя с луком, с добaвлением отвaрного яйцa.
Мясной фaрш с рисом
⠀
Приготовление:
⠀
Муку смешaть с рaзрыхлителем
Яйцa взбить с щепоткой соли, добaвить мaйонез, сметaну, соду – перемешaть, и всыпaть муку с рaзрыхлителем. Мaссу хорошо взбить. Полученнaя консистенция тестa – очень густaя сметaнa.
Форму смaзaть мaслом и выливaем нa него половину тестa. Сверху выложить нaчинку, которую зaлить второй половиной тестa. Противень с пирогом стaвим для выпекaния в духовку при темперaтуре 180-200°С. минут нa 40.

Чахохбили - это рагу из курицы. Птица тушится в томатном соусе, с добавленим лука, чеснока, специй. Готовится очень просто и получается очень вкусно. Мясо сочное, нежное, ароматное.
⠀
📝 Ингредиенты:
⠀
1. Курица (у меня голени и бедра, но можно и другие части) - 1,2 кг +-
2. Лук - 350 г
3. Помидоры - 400 г
4. Томатный соус (кетчуп) - 2 ст.л
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Хмели-сунели - 1/2-1 ст.л
7. Перец чёрный, молотый (у меня чесночный перец)
8. Соль
9. Сливочное масло
⠀
👩🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
Подготовьте все ингредиенты:
1. Курицу помойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Помидоры залейте кипятком на 3-4 минуты, затем слейте кипяток, снимите с помидор кожицу и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
⠀
Перед тушением нужно обжарить курицу со всех сторон сухим методом, без добавления масла/жира. Но, я побоялась, что курица пригорит к сковороде, поэтому смазала её растительным маслом 🙈 Вы решайте сами, как будете обжаривать мясо. Если уверены в качестве сковороды, то можете её не смазывать.
⠀
4. Обжарьте курицу со всех сторон до лёгкой золотистости. Переложите мясо в кастрюлю.
5. На сковороду, где обжаривалась курица, добавьте кусочек сливочного масла. Примерно 1 ст.л.
6. Выложите на сковороду лук и жарьте его 10-15 мин, до мягкости и прозрачности.
7. Готовый лук переложите в кастрюлю к курице.
8. Выложите на сковороду помидоры и томатный соус, тушите томаты под крышкой 5-10 минут.
9. Переложите помидоры (вместе с жидкостью) в кастрюлю. Хорошо перемешайте курицу с овощами.
10. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите блюдо на небольшом огне (под крышкой) 25 минут. Воду не добавляйте.
11. Далее добавьте в кастрюлю хмели-сунели, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и тушите чахохбили ещё 20 минут.
Готово! Приятного аппетита 🍽

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Ингредиенты:
-Мука – 3 ст.
-Кефир – 300 мл
-Яйца – 3 шт.
-Сливочное масло – 100 г
-Сахар – 1 ст.
-Сода – 1 щ.
-Какао – 50 г
-Шоколадная стружка – 100 г

Приготовление:
1.Смешайте все ингредиенты.
2.Добавьте соду, гашеную уксусом.
3.Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки.
4.Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов.
5.Пирог выпекается 25 минут.
6.Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!