Proper nutrition

ФІСТАШКИ – НЕ ГОРІХ
Скільки вам було років, коли ви дізналися, що фісташки – це не смачненькі горішки, а фрукти? Ботаніки знають, що фісташка – це костянка, так само як вишня або слива. Вона росте на деревах і коли приходить час дозрівання, в них утворюється щілина і тоді ядра всередині відкриваються світу. Тому якщо в паковані ви натрапити на деякі нерозкриті, знайте, що винен у цьому не виробник, а природа.

Перловая каша с грибами в мультиварке.
1. Крупу промыть, залить водой и оставить на 6-8 часов, можно на ночь.Воду слить. Высыпать крупу в чашу мультиварки, залить 3,5 стакана свежей воды. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 3. Грибы вымыть, нарезать пластинами и добавить в сковороду к луку. Жарить, пока не испарится жидкость. 4. Лук с грибами всыпать в чашу мультиварки к крупе. Добавить соль, перец. Готовить на режиме Плов/Гечка/Каша. 5. Готовую кашу перемешать. 6. Приятного аппетита!

На сніданок краще з'їсти шматочок піци, ніж порцію пластівців

Дослідження дієтолога Челсі Амера доводять, що шматок піци буде більш збалансованим варіантом сніданку, ніж пластівці, тому що в ньому набагато більше білка і свіжих інгредієнтів і при цьому менше цукру, ніж у готових зернових сніданках. Більшість таких сніданків не мають живильної цінності і не містять достатньої кількості білка або здорових жирів. Зате цукру в них з надлишком.

Полуниця містить 40 % цукру, а лимон — майже вдвічі більше. Ми не помічаємо цього з-за великої кількості лимонної кислоти, яка міститься в них. Більше того, така кількість цукру в лимонах може викликати ожиріння, якщо їх занадто багато, але лимонна кислота навряд чи допустить це.

Консерви не найкорисніша для здоров'я їжа. По частині м'ясних консервів це багато в чому справедливо, а от щодо рибних не зовсім. При виготовленні консервів після тривалої термічної переробки навіть великі риб'ячі кістки стають м'якими і їстівними, а значить, перетворюються в додаткове джерело кальцію.

Дослідження Гарвардської школи громадської охорони здоров'я показало, що вживання гострих страв 1 разу в день може знизити ризик смерті на 14 %. «Біологічно активні інгредієнти в гострих продукти, такі як капсаїцин, можуть знижувати „поганий“ холестерин і підтримувати здоровий рівень тригліцеридів», — говорить автор дослідження доктор Лу Ци.