Volanchick

Стародавні греки вважали, що перше оливкове дерево було подаровано людям богинею Афіною. За легендою, вона встромила в землю свій спис, з якого і виросло дерево. Учасники Олімпійських ігор натирали тіла олією, яка, на їхню думку, надавала не тільки силу і витривалість, а й удачу в змаганнях. До речі, про користь оливкової олії писав ще знаменитий лікар давнини Гіппократ. Уздовж дороги, яка вела в Олімпію, росли оливкові дерева.

Першого врожаю з оливкового дерева доводиться чекати майже десять років. Як і багато століть тому, більшу частину оливок збирають вручну. Для одного літра олії потрібно від 3 до 5 кілограмів плодів. Зібрані оливки дуже швидко псуються, тому обробити їх потрібно протягом 24 годин. Масло вищої якості виходить тільки в процесі холодного пресування, при якому сировина не нагрівається вище температури у 27 градусів.