Life dream

Быстрый и очень вкусный пирог к чаю

Ингредиенты:
Тесто:
стакан кефира,
3 яйца,
0,5 ч. ложки соды,
соль,
сливочное масло (растопленное) 100гр,
мука.

Приготовление:
Тесто должно получиться как сметана.1/2 часть теста выливаем в форму, далее начинку (у меня жареная капуста) и еще 1/2 часть теста. Сверху немного сливочного масла (натертого) и посыпать тертым сыром.
В духовку при 180.
Приятного аппетита!

Баклажаны в майонезе со вкусом грибов.

⏩Ингредиенты:
На 5 кг баклажанов
800 гр любого майонеза,
1 пачечка грибной приправы,
1,5 кг лука.

⏩ Приготовление:
Баклажаны очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки.
Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать.
Баклажаны и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но очень вкусные.
Вкус жареных грибов с майонезом.
Приятного аппетита!

Генеральский салат
Интересный салат - и не вареный, и овощи похрустывают, и вкусный.
И главное не трудоемкий. А самое главное решается проблема применения длинных тепличных огурчиков, да и переросших с грядки.

Ингредиенты:
Выход: 3 литра
- 1 кг. огурцов, нарезать кружками и полукружками
- 1 кг. помидоров, нарезать дольками или полукружьями
- 300 гр. моркови, натереть на крупной терке
- 300 гр. сладкого перца, нарезать соломкой
- 300 гр. лука, нарезать полукольцами
- 300 гр. капусты, нарезать соломкой
- 4 ч.л. соли
- 8 ч.л. сахара
- 4 ч.л. уксуса 70%
- 100 гр. растительного масла

Приготовление:
1. Все ингредиенты, которые указаны, перемешать и оставить на 2-3 часа, потом перемешать и разложить плотненько в стерильные баночки.
2. Стерилизовать поллитровые баночки - 20 минут, литровые - 30.
У кого есть аэрогриль, температура 150 градусов, а время то же самое.
Приятного аппетита!

Аппетитная картошечка с хрустящей корочкой
⠀
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 900 гр маленького картофеля
Для подачи:
- Соль и измельченный свежий чеснок
⠀
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220°.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 столовые ложки уксуса, соль и перец.
Картофель хорошенько вымойте (не очищая) и разрежьте пополам.
Выложите картофель на противень, полейте смесью и перемешайте.
Уложите картофель срезанной стороной вниз.
Запекайте до мягкости при прокалывании вилкой ~35-40 минут, перемешивая картофель два или три раза для получения золотистой корочки.
Добавьте оставшуюся столовую ложку уксуса в приготовленный картофель и перемешайте (при желании можете добавить еще уксуса).
Посыпьте солью и по желанию чесноком.
Приятного аппетита!

Маринованные сливы на закуску

Ингредиенты на 1 л банку:
слива венгерка твердая или что-то похожее
вода
70 гр. сахара
5 горошин душистого перца
0,5 ч. л. молотой корицы
5 шт. гвоздики
40 мл уксуса 9%

Приготовление:
1. Вымытые сливы уложить в банки. Залить холодной водой - это наша мерка воды для маринада. Перелить воду в кастрюлю.
2. Вскипятить. Всыпать сахар и корицу. Влить уксус. Дать покипеть пару минут.
3. К сливам бросить гвоздику и душистый перец, сверху залить кипящим маринадом.
4. Дальше надо поставить стерилизоваться в бак с горячей водой на 7 минут.
5. Закатать, перевернуть, укутать на 12 часов.
Хранить в прохладе. Пробу можно снимать через 2-3 недели. Подавать к мясу или шашлыкам.
Приятного аппетита!

Запеканка из капусты с яйцом

Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Сметана - 160 г
Яйцо - 4 шт
Мука цельнозерновая - 160 г
Зелень - по вкусу
Кунжут - 100 г
Пищевая сода - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Капусту очищаем и рубим тонкими полосками при помощи острого ножа.
Зелень измельчаем и добавляем к капусте.

Готовим заливку:
в емкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, соду и специи.
Тщательно взбиваем все венчиком или миксером.
В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты.
Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью и присыпаем семенами кунжута.
Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.
Запеканка готова.
Приятного аппетита!