Eco effort

ЛЕНИВЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН» С МАЛИНОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт диаметр 20 см):
Для крема:
✅ 3 яйца
✅ 300 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 75 г муки
✅ 750 мл молока
✅ 75 г сливочного масла ⠀
Для малиновой прослойки:
✅ 150 г малины
✅ 25 г сахара
✅ 15 г кукурузного крахмала ⠀
Для коржей:
✅ 1 кг слоеного теста ⠀

ГОТОВИМ:
Крем:
Соединяем яйца, 150 г сахара и соль. Добавляем муку и перемешиваем. В сотейнике соединяем молоко, 150 г сахара, перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешивая венчиком, вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем снова в сотейник и варим до загустения. В горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт (так, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью крема) и даём полностью остыть. ⠀

Малиновую прослойку:
В сотейнике соединяем малину, сахар, кукурузный крахмал и доводим до кипения. Варим до загустения, снимаем с огня и даём остыть. ⠀

Коржи:
Размораживаем и раскатываем слоёное тесто. Вырезаем 4 круга диаметром 20 см и накалываем вилкой. Выпекаем вместе с обрезками в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. После остывания каждый корж делим на 2 части, а обрезки измельчаем в блендере.

Собираем торт по принципу: корж 👉🏼 крем 👉🏼 корж 👉🏼 крем 👉🏼 малиновая прослойка и т.д.
Убираем пропитываться в холодильник на пару часов, а лучше на ночь!
Приятного аппетита

Пончики "Нежные "

Ингредиенты:

яйца - 2 шт
молоко - 500мл.
масло или маргарин - 125 гр.
сахар - 3 ст.л. (пробовать)
соль - 1.5 ч.л.
Дрожжи сухие -11г. (1 пачка)
вода теплая - 0.5 стакана.
мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)

Приготовление:

1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой))

😂🎄 Встаём! Салаты сами себя доедать не станут!

Лимонно-маковый кекс Ну как же это вкусно
Сахар - 200г
Цедра лимона - 2 ст.л
Сливочное масло - 200г
Яйца - 4шт
Молоко - 20г
Сок лимона - 60г
Мука - 230г

Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ тут 👉 https://t.me/prigotovim_vmeste/1008

Помидоры по-армянски или помидоры в овощном маринаде
Это не консервация, готовим и на следующий день едим.

Приготовление:

На 2 банки ×1,8 л нужно примерно 1,5 кг помидор, зависит от размера🍅
- В чистые сухие банки нарезаем помидоры сливки на четвертинки, если томаты маленькие, то пополам и плотно укладываем.
- Перемолоть в блендере или на мясорубке : 1 очищенный болг перец + 1 перец чили + 3-4 зубчика чеснока + пучок зелени + половину средней моркови
- Переложить измельченные овощи в кастрюлю, залить 2 л воды и поставить на огонь.
- Добавить 3 стол ложки соли без горки + 4 стол ложки сахара + 100 мл 9% уксуса, душист перец штук 5, пару тройку лавровых листов. Закипятить маринад, остудить до теплого состояния и залить помидоры. Закрыть крышками. Пусть банки постоят 3- 4 часа при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник. Через день можно есть.

Приятного аппетита!