Nature leg

ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ.
Ингредиенты:
яйца- 1 шт., сахар - 110 грамм, масло сливочное (размягченное) - 180 грамм на тесто и 150 грамм на крем, разрыхлитель - 1 ч.ложка, щепотка соли, мука - 280-300 грамм , молоко сгущенное варенное - 350 грамм, кофе - 30 мл.
Приготовление: яйцо, соль, сахар и масло размешиваем до однородности. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем не очень тугое тесто. Разделяем его на шесть кусков и ставим в холод минимум на 30 минут. Духовка разогрета до 200 градусов. Берем каждый кусочек теста и раскатываем его на пергаменте накрыв сверху другим пергаментом. Вырезаем круг диаметром 18 см. Обрезки выпекаем вместе с коржом. Потом их собираем в отдельной посуде для того, чтобы потом посыпать бока тортика. Каждый корж у меня выпекался по 4 минуты на среднем уровне духовки (духовка включена верх-низ). Так нужно испечь все коржи и дать им остыть. Аккуратно снимайте их - коржи очень хрупкие.
Отдельно готовим крем. масло взбиваем со сгущенкой минут 5 миксером до однородности и пышного состояния. Потом вливаем кофе и снова все взбиваем. Собираем наш тортик. Смазываем коржи и бока. Пока поставим торт в холод. Отдельно делаем глазурь: 60 грамм шоколада, 40 грамм масла и 20 мл молока. Все растопить на водяной бане. Остудить глазурь и потом полить тортик. Бока обсыпать нашими обрезками. Украсить по своему желанию. Поставить в холод минимум на 2 часа. Приятного аппетита. Если у вас есть грецкие орехи, можно между коржами добавить их (немного обжаренные и мелко нарезанные).. Будет очень вкусное сочетание.

Чизкейк «Манго — маракуйя»

Ингредиенты:
Бисквит-основа:
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сахар — 30 г
▫️кукурузный крахмал — 10 г
▫️мука — 20 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
Начинка:
▫️желе — 100 г
▫️вода — 150 мл
▫️сыр сливочный — 200 г
▫️сахар — 100 г
▫️сливки 33-35% — 500 г
▫️печенье савоярди — 1 упаковка
▫️манго — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Готовим бисквит. Яйца взбивать с сахаром в чаше миксера, пока масса не увеличится в объеме втрое. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель. Просеивая, в 2 приема аккуратно вмешать в яичную смесь снизу вверх.
2. Тесто вылить в разъемную форму диаметром 18 см. Выпекать около 20 минут при 160°C, до пробы на сухую палочку. На дно разъемной формы выложить готовый бисквит, по бокам поставить печенье савоярди.
3. Сухое желе из пачки смешать с водой, нагреть (но не кипятить) до растворения, остудить.
4. Сливочный сыр смешать с сахаром, хорошо перемешать.
5. Добавить жидкое, но остывшее желе. Перемешать.
6. Отдельно взбить сливки до пиков, аккуратно вмешать в сырную смесь.
7. Манго нарезать на кусочки. Добавить в основную смесь.
8. Выложить начинку в подготовленную основу, разровнять и убрать в холодильник до застывания. Минимум на 4 часа, лучше — на ночь.
9. По желанию сверху можно влить слой желе «Манго — маракуйя» и украсить готовый чизкейк кусочками манго.

Приятного аппетита!

Печенье "Грибочки" 🍄

Чтобы украсить праздничное чаепитие, предлагаю приготовить вот такое вкусное печенье. Оно украсит ваш стол и создаст уют в вашем доме.

Рецепт приготовления 👉👉👉 https://t.me/myvipechka/948

Почему лимон на срезе не темнеет?

Потому что в их ткани очень много аскорбиновой кислоты. Это мощный антиоксидант, который «вызывает огонь на себя», то есть легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ.

Кстати, достаточно сбрызнуть фрукты и овощи соком лимона, и они не потемнеют.

Всем привет!