Eco effort

kurochka

Завтрак фермера

Ингредиенты:
▫️картофель вареный — 380 г
▫️колбаски охотничьи — 150 г
▫️бекон — 50 г
▫️соль — 2 щепотки
▫️перец — 2 щепотки
▫️паприка красная молотая — 2 щепотки
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️молоко — 150 мл
▫️лук зеленый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Картофель отварить заранее. Нарезать шайбочками.
2. Колбаски нарезать крупно.
3. Бекон нарезать и обжарить.
4. В той сковороде (22 см в диаметре), где жарился бекон, расположить ломтики картофели и между ними колбаску.
5. Сверху посыпать слегка обжаренным беконом.
6. Взбить омлетную массу с луком и солью.
7. Залить картошку с колбасой.
8. Посыпать перцем и паприкой. Поставить в разогретую духовку (печь).
9. Запекать, пока омлетная масса не схватится, 15–20 минут при 180–190°C.
10. Подать со сковороды горячим.

Приятного аппетита!

Закуска из тунца

Ингредиенты:
▫️тунец консервированный — 1 банка
▫️морковь вареная — 1 шт.
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️огурцы маринованные — 1 шт.
▫️укроп — 1 горсть
▫️хлеб ржаной — 7 кусков
Заправка
▫️сметана 20% — 1 ст. л.
▫️майонез легкий — 1 ст. л.
▫️горчица дижонская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. С тунца слить жидкость и размять вилкой. Добавить натертые на крупной терке отварные яйца и морковь. Далее — огурец, нарезанный мелким кубиком, и укроп.
2. Смешать ингредиенты для соуса с тунцом, яйцами, огурцом, морковью и укропом.
3. Хлеб подсушить на сковороде без масла, после чего выложить намазку, украсить укропом и яйцом.

Приятного аппетита!

Парфе с персиками и зеленой гречкой

Ингредиенты:
▫️персики — 2 шт.
▫️финики без косточек — 6 шт.
▫️гречневая крупа зеленая — 4 ст. л.
▫️кокосовые сливки — 4 ст. л.
▫️ягоды — по вкусу
▫️корица молотая — по вкусу
▫️шоколадные капли — по вкусу

Способ приготовления:
1. Предварительно залейте питьевой водой на ночь зеленую гречку.
2. Для этого рецепта необязательно полностью проращивать зеленую гречку, поэтому будет достаточно просто замочить ее, потом промыть и слегка подсушить.
3. Перед сборкой помойте персики, ягоды и финики. Нарежьте персики и финики, предварительно убрав косточки, смешайте их.
4. Выкладывайте парфе в глубокий винный бокал или креманку слоями: сначала половину персиков и фиников, далее слой ягод, щепотку корицы, 2 столовые ложки гречки, 2 столовые ложки сливок.
5. Снова повторите последовательность слоев с оставшимися продуктами.
6. Украсьте сверху шоколадными каплями или просто порошком какао.
7. На этом приготовление вашего полезного завтрака закончено.

Приятного аппетита!

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:
▫️макароны-бабочки (farfalle) — 400 г
▫️куриное филе — 400 г
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️тимьян — 3 веточки
▫️сливки 10–20% — 400 мл
▫️сыр пластинками — 2 шт.
▫️соль морская — по вкусу
▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу

Способ приготовления:
1. Мелко режем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле, добавляем тимьян.
2. Добавляем нарезанное кубиками филе куриного бедра, обжариваем 10 минут. По желанию курицу можно дополнить грибами или брокколи.
3. Добавляем сливки, сыр, соль. Прогреваем, постоянно помешивая, на медленном огне, пока соус не загустеет и весь сыр не растворится.
4. Отвариваем пасту по инструкции, указанной на упаковке.
5. Соединяем макароны с курицей, перчим по вкусу и подаем.

Приятного аппетита!

Запеканка из трех ингредиентов

Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
2. Добавляем творог - у меня 9%-й. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке). Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

Приятного аппетита!