Bio announcement

Фаршированные по-турецки баклажаны с легкостью заменят на столе более привычные голубцы

Ингредиенты:
5 баклажанов
1 перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 гр куриной грудки
600 мл томатного сока
20 гр сыра
Соль, перец, паприка, орегано
Оливковое масло

Приготовление:
Баклажаны слегка прокатываем скалкой, перекладываем на застеленный пергаментом противень. Запекаем их 20 минут в духовке. Как раз есть время подготовить начинку. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем вместе мелко нарезанный лук, болгарский перец, чеснок и куриную грудку.
За минуту до готовности добавляем к ним соль, перец, паприку, орегано. Достаем баклажаны и фаршируем их получившейся смесью. Теперь в форму для запекания переливаем томатный сок.
Выкладываем на него все баклажаны с начинкой. Присыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Булочки с маком из слоенного теста
⠀
Ингредиенты:
- 500 г - слоенного теста
- 1 стакан мака
- 1 стакан кипятка
- 1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
- 0,5 стак.сахара
- изюм — 100-150 грамм
⠀
Приготовление:
За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.
Приятного аппетита!

Пирожки с картошкой

Ингредиенты:
0,5 литра кефира тёплого,
1 ч. ложка соды,
2 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
3 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:
Замесить тесто, поставить в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на шарики, раскатать или разлепить рукой на посыпанной мукой поверхности, в середину положить начинку, защипнуть, обжаривать на сковороде.
Приятного аппетита!

ЗАКУСКА "ПРИНЦЕССА"

Ингредиенты:
500г слоеного теста
1 яйцо для смазки
Начинка: любое отварное мясо, мелко порубить, добавить тертое яйцо, тертый сыр, сладкую горчицу, немного сметаны, паприку и специи на свой вкус

Приготовление:
1.Тесто порезать на 12 квадратов
2. Выложить в форму для кексов, дно проколоть вилкой
3. Выложить начинку (причем начинка может быть любая на ваш вкус)
4. Края теста каждой закуски смазать яйцом и сверху положить горку тертого сыра
5. Выпекать при температуре 180-200С 30-35 минут или до готовности.
Приятного аппетита!

Фарш в лаваше по-провански

Ингредиенты
-Фарш свино-говяжий — 350 гр.
-Яйцо — 2 шт.
-Прованские травы — 1 ст. ложка
-Соль — 0,5 ч. ложки
-Лаваш — 1 шт.
-Майонез — 2 ст. ложки
-Сливочное масло — 30 гр.
-Зелень — 1 пучок
-Лук — 1 шт.
-Чеснок — 1 зубчик

Приготовление
В фарш добавляем мелко порезанный лук, чеснок, прованские травы, соль . Перемешиваем.
Добавляем яйца, перемешиваем.
Лаваш смазываем майонезом.
Фарш распределяем равномерным тонким слоем, отступив немного от края, чтобы была возможность хорошо свернуть лаваш в рулет.
Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью.
Быстро, чтобы не порвался, лаваш скручиваем в рулет.
Разрезаем рулет на четыре части, выкладываем в форму для запекания, сверху смазываем сливочным маслом.
Шаг 8 Ставим форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Тефтели в картофельных корзиночках

Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.

Приготовление:
Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при 190 С 35-40 мин
Приятного аппетита!