Eco effort

Маринованные куриные желудочки

Ингредиенты:
700-800 гр. куриных желудков
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
Зелень укропа
50 гр. растит. масла
50 гр. 9%-го уксуса
2 стол. ложки соевого соуса
1/2 чайн. ложки соли
1/2 чайн. ложки сахара
Молотый чёрн. перец

Приготовление:

Промытые желудочки отварить в подсоленной воде ~1,5 часа. Остудить и нарезать крупной соломкой. Затем нарезать п/кольцами лук. Сложить в небольшую мисочку и залить уксусом на полчаса, периодически помешивая.
Нарезать мелко чеснок и укроп.
Добавить к желудочкам лук (остатки уксуса слить), порезанный чеснок и укроп. Налить соевый соус, растительное масло. Добавить соль, сахар и перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Блюдо должно постоять в холоде ~2 часа, а в идеале - ночь.
Вкусная закуска готова. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!